Можно ли кормящим селедку соленую: С какого месяца вводить в меню кормящей мамы соленую селедку

С какого месяца вводить в меню кормящей мамы соленую селедку

«Можно ли кормящей маме селедку соленую» — думаете вы, когда рука уже тянется за кусочком рыбки. На столе отварной картофель, зелень, и так хочется солёненького. Отправив в рот кусочек, понимаю, что рыба тает во рту, но с учетом того, что я пока не выяснила можно ли селедку при грудном вскармливании, сдерживаю себя, чтоб не слопать всю.

В последние месяцы беременности из-за отечности и большого набора веса от солёного пришлось сознательно отказаться. С появлением карапуза на свет теоретически должны завершиться все эти ограничения, но не все так просто. Пришедшая патронажная сестра ответила на мой вопрос уклончиво. Селедка при грудном вскармливании, конечно, не возглавляет список запрещенных и аллергенных продуктов при ГВ, но в первые три месяца её не рекомендуют. Давайте разбираться почему.

Содержание

Селедка при грудном вскармливании

Всё, что скушает мама через 4-5 часов можно частично обнаружить в её молоке, которым питается новорожденный. Первые месяцы после рождения мама и её малыш имеют общую микрофлору, поскольку малыш ест то же, что и его мама, но получает он это через грудное молочко. Нужно понимать, что некоторые продукты, употребляемые мамой, могут нанести крохе вред, приведя к коликам, вздутию животика от газов, а то и к кишечному расстройству или диатезу.

Ребенок естественно станет беспокойным и плаксивым. К таким «опасным продуктам» педиатры относят:

  • Какао и шоколад
  • Цитрусовые
  • Клубника, малина
  • Консервированные грибы, кукурузу и прочее
  • Коровье молоко
  • Бобовые
  • Рыба
  • Грибы
  • Мёд
  • Кофе

Однако не стоит забывать, что все индивидуально. Если вас выжжет высыпать даже от дольки апельсина, то велика вероятность, что у вашего ребенка реакция будет аналогичной. А вот в ситуации с кофем при ГВ все может быть наоборот. Вернемся к нашему вопросу о том, можно ли кормящей маме соленую селедку.

Можно ли кормящей маме селедку соленую- разбираемся дальше.Рыба вообще частый аллерген у современных деток. Слабосоленая сельдь домашнего посола не столь опасна, ведь вы тщательно выбрали рыбу, хорошо вымыли, и скорее всего она будет засаливаться в «санитарно правильных» условиях. Лучше не подвергать себя и карапуза риску, и первые месяцы воздержаться от покупной селедки. Если уж совсем невмоготу пусть её перед вами попробует кто-то из родственников, и если у них не будет расстройства, то можете себе позволить намазать на хлебушек икру от данной рыбки. Это собьет вам охотку и хватит даже на пару бутербродов.

Почему следует воздержаться от употребления селедки при грудном вскармливании

  •  При засолке сельди в промышленных объемах анализ показывает в ней присутствие бензоата натрия и других консервантов, чтоб она дольше хранилась в пластиковом контейнере.
  • Соленая сельдь содержит до 14 г. Соли, а грамм соли связывает 100 мл. воды.
  • В рыбе, которую неправильно хранят, частенько заводится всякого рода живность.
  • Помимо вышеперечисленного, всем гипертоникам, а также людям с больными почками и всем, кто страдает от отёков различной природы, любую соленую рыбу стоит есть очень-очень умеренно.

У вас все еще возникает вопрос о том, можно ли кормящей маме соленую селедку, особенно в первые дни после родов? Не стоит рисковать.

Не хочется заканчивать на такой грустной ноте, поэтому пару слов в защиту. Невероятно полезна сама рыба, а икра вообще кладезь нужных и полезных Омега-кислот, но….не в соленом виде. Это подводит нас к отрицательному ответу на вопрос о том, можно ли соленую селедку кормящей маме. В первый месяц нет и нет и нет!

Когда можно вводить селедку в рацион при ГВ

После третьего месяца ГВ начинайте вводить в свой рацион слабосоленую селедку и конечно лучше домашнего посола. Если нет желания возиться, купите рыбу не на развес, а небольшую порцию в пластиковой емкости. Так вы точно избежите вкусного соблазна и съедите всего пару кусочков, а не половину рыбы.

Пару строк о том, как выбрать сельдь

Обращайте внимание на 3 основных показателя: жабры, глаза, упругость.

  1. Жабры. Им полагается быть упругими, темно-красного цвета и не пахнуть подозрительно.
  2. Глаза. Жирная соленая сельдь просто обязана иметь чистые красные глаза, а вот если хотите выбрать селедку с икрой, то необходимо искать рыбу с мутными глазами. Однако не стоит забывать, что рыба с икрой не будет жирной, потому что все свои силы и жирок она израсходовала на продолжение рода.
  3. 3. Качественная сельдь обладает упругим тельцем без слизи и налета, порезов и трещин. Проверить рыбу на упругость можно как мясо палочкой, или даже пальцем. Присмотритесь также и к тому, чтобы на селедке не было «ржавчины» коричневого цвета, ведь это свидетельствует о неправильных условиях хранения.

Надеюсь, что данная статья на тему можно или нельзя селедку при грудном вскармливании ответила на все ваши вопросы. Не забывайте делиться ею в социальных сетях с другими мамочками.

Автор текста Наталья Чалая.

 

Селёдка при кормлении грудью — можно или нет?

Не секрет, что часто маленькие дети страдают от сбоев в пищеварении, вздутия, диатезов и прочих неприятностей. Пытаясь защитить грудного ребёнка от негативных воздействий съеденной пищи, можно дойти до того, что пить одну воду. Конечно, это не выход, ведь кормящая мама должна питаться разнообразно и получать максимум необходимых веществ из пищи. Поэтому выбор правильных продуктов, не вредящих ребёнку, так сложен для каждой мамы. К примеру, привычная нам с детства сельдь может негативно влиять на малыша или нет? Попробуем разобраться, ведь этот продукт — частый гость на нашем столе.

Полезные качества сельди

На рынке в России встречается немало видов сельди:

  • тихоокеанская,
  • атлантическая,
  • беломорская,
  • азово-черноморская,
  • каспийская.

Ценность этой морской рыбы заключается в её жирности и составе мяса, насыщенном легкоусвояемым белком. Насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 содержатся в селёдочном жире в таком количестве, что полностью удовлетворяют нашу потребность в этих веществах.

Кроме того, жир сельди, как это ни парадоксально, уменьшает наши собственные жировые клетки!

Чем ещё примечательна эта вкусная рыба:

  • Повышает уровень липопротеинов высокой плотности в крови — это «хороший» холестерин.
  • Снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Восполняет дефицит витамина D, что особенно важно зимой.
  • Селен и Омега-3 кислоты способствуют уменьшению воспалительных процессов, способствуют психическому здоровью.
  • Замедляет процессы старения организма.
  • Снижает риск развития онкологических заболеваний молочных желез.
  • Нормализует гормональный фон.
  • Содержит оптимальное соотношение жира и белка, что делает эту рыбу лёгкой для пищеварения.

Всего в двух-трёх кусочках сельди содержится дневная норма витамина D, это очень много! Для малыша и мамы, редко бывающих на солнце, это просто необходимый продукт. Кроме того, сельдь — промысловая рыба. Это означает, что её ловят в естественной среде, а не в искусственном водоёме. Соответственно, содержание тяжёлых металлов и различных химикатов в мясе сельди очень низкое по сравнению со многими другими видами рыб.

Таблица: состав и калорийность сельди на 100 грамм

Калорийность (кКал)

246

Белки (г)

17,7

Жиры (г)

19,5

Углеводы (г)

0,0

Вода (г)

61,3

Зола (г)

1,5

Витамин А, РЭ (мкг)

30,0

Витамин В2, рибофлавин (мг)

0,3

Витамин В5, пантотеновая (мг)

0,9

Витамин В6, пиридоксин (мг)

0,4

Витамин В9, фолаты (мкг)

18,0

Витамин В12, кобаламин (мкг)

10,0

Витамин C, аскорбиновая (мг)

2,7

Витамин D, кальциферол (мкг)

30,0

Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ (мг)

1,2

Витамин РР, НЭ (мг)

3,9

Ниацин (мг)

3,9

Калий, K (мг)

310,0

Кальций, Ca (мг)

60,0

Магний, Mg (мг)

30,0

Натрий, Na (мг)

100,0

Сера, S (мг)

190,0

Фосфор, Ph (мг)

280,0

Хлор, Cl (мг)

165,0

Железо, Fe (мг)

1,0

Йод, I (мкг)

40,0

Кобальт, Co (мкг)

40,0

Марганец, Mn (мг)

0,1

Медь, Cu (мкг)

170,0

Молибден, Mo (мкг)

4,0

Никель, Ni (мкг)

8,0

Фтор, F (мкг)

380,0

Хром, Cr (мкг)

55,0

Цинк, Zn (мг)

0,9

Противопоказания к употреблению сельди

Абсолютных противопоказаний к мясу этой рыбы нет, кроме аллергии. Но это столь редкое явление для взрослых людей, что обычно не принимается в расчёт. Как правило, запрет к употреблению сельди основан не на составе самой рыбы, а на способе её приготовления.

Солёная сельдь запрещается при заболеваниях почек из-за большого содержания соли, ведь она задерживает воду в организме. По той же причине её не рекомендуют есть беременным в III триместре.

Из-за жирности сельдь не стоит употреблять при обострении панкреатита, гастрита или других заболеваний ЖКТ. Это относится к солёной, копчёной и жареной рыбе, а вот варёную можно есть.

Как выбрать сельдь

Сельдь продаётся в разных вариантах приготовления:

  • свежая замороженная,
  • солёная в рассоле,
  • солёная в масле,
  • маринованная с уксусом,
  • копчёная.

Кормящим мамам копчёную и маринованную рыбу есть не рекомендуется, в ней слишком много специй, канцерогенных соединений и соли. Лучше отдать предпочтение солёной сельди или купить свежую и засолить её самостоятельно.

Если вы покупаете свежую рыбу для засолки, особое внимание обращайте на жабры и глаза. Глаза должны присутствовать обязательно, их иногда вырезают, значит рыба плохого качества. Жабры ржавого цвета, шкурка с желтоватыми пятнами — признак окисления жиров, это снижает ценность рыбы. Большой слой льда говорит о том, что рыба переморожена.

В идеале замороженная сельдь имеет серебристый цвет с голубым отливом и небольшие вмятины на теле, но без повреждений шкурки.

Сельдь замороженная

Так выглядит хорошая рыба

При выборе солёной в бочке рыбы, кроме вышеперечисленных правил, можете сделать небольшой тест. Нажав на рыбу пальцем, подержите секунду и отпустите. Если тело рыбы упругое, вмятины не будет, это хороший признак. Прозрачные глаза и красноватые жабры также являются показателями свежести и качества продукта.

Запах солёной рыбы должен быть приятным, именно рыбным с небольшой примесью пряностей. Ни в коем случае не покупайте рыбу с душком, как бы продавцы ни уверяли вас, что так и должно быть!

Ну и размер рыбки тоже имеет значение! Чем шире и толще спинка рыбы, тем она жирнее и вкуснее. Правда, в ней не будет икры, ведь рыба с икрой отдаёт весь жир на созревание потомства. Мелкую и короткую сельдь не покупайте: она будет костлявой и невкусной. И жира в ней почти нет, а значит и пользы она вам принесёт гораздо меньше.

Теперь немного о вакуумной упаковке сельди: есть вариант пресервов или упаковки целой тушки в полиэтилен. Употребляя в пищу такую рыбу, вы полностью полагаетесь на добросовестность производителя. Как правило, на упаковке указан состав, в который помимо рыбы и соли входят консерванты и красители. И это в лучшем случае!

Сельдь лучше всего сохраняет свои свойства в масле. Согласно результатам исследования Роскачества, безопасными и качественными продуктами были признаны всего 5 марок солёной сельди из 29 исследуемых! В остальных образцах были обнаружены плесень и дрожжи в недопустимых количествах. Вот марки продуктов, признанных качественными:

  • Союз-Биллион,
  • Большой улов,
  • Globus,
  • Балтийский берег,
  • Меридиан.

Фотогалерея: качественные пресервы

И даже если вы уверены в производителе селёдки, вы не можете проконтролировать условия её транспортировки и хранения. Есть признаки того, что товар может быть испорчен:

  • Нарушена герметичность упаковки.
  • Остаточный срок годности менее 30%.
  • Цена на продукт сильно снижена.
  • При нажатии на упаковку внутри образуются пузырьки или пена.
  • Края рыбы пожелтели.
  • Внутри упаковки есть белая слизь.
  • Рыба выглядит рыхлой.

Можно ли селёдку при грудном вскармливании

Богатый состав мяса сельди предполагает, что есть эту рыбу кормящей маме можно и нужно. Ведь организм матери при лактации расходует намного больше питательных и минеральных веществ. Конечно, есть солёную сельдь ежедневно не стоит, достаточно одного-двух раз в неделю. Этого количества хватит, чтобы восполнить дефицит необходимых витаминов, но в то же время вы не получите много соли. Варёную сельдь можно есть чаще: три-четыре раза в неделю. Ежедневная порция этой рыбки для кормящей мамы не должна превышать 80–100 граммов, иначе вы можете спровоцировать расстройство стула у ребёнка или диатез.

Есть ещё одни миф про селёдку: вроде как, ребёнок может отказаться брать грудь, если мама поела селёдки. Попавшая соль меняет вкус молока и малышу это может не понравиться. Если это произошло, рекомендуют сцедить молоко.

Это неправда.

Пишу это вполне сознательно, как консультант по грудному вскармливанию, работающая с мамами более 10-ти лет.

Людмила Шарова

https://uroki4mam.ru/mozhno-li-kormyashhej-mame-seledku

Когда вводить сельдь в рацион

Несмотря на пользу организму, сельдь не стоит употреблять в первые месяцы жизни младенца. Его иммунная и пищеварительная системы ещё не готовы к этому продукту. Мясо сельди зачастую вызывает аллергию у таких маленьких детей. Кроме сыпи на коже, у малышей бывает диарея и вздутие в кишечнике. Употребление сельди в первые месяцы может привести к тому, что и в дальнейшем ребёнок не сможет её переносить. По этой причине первые три месяца маме нужно отказаться от блюд из сельди.

Когда ребёнку исполняется три месяца, его пищеварительный тракт уже достаточно зрелый, поэтому мама может питаться практически любыми продуктами. Врачи, в том числе Комаровский Е.О., рекомендуют вводить сельдь в меню именно в это время, когда ребёнок уже способен усвоить белок мяса рыбы.

В каком виде лучше употреблять сельдь при лактации

Вкусовые предпочтения у всех разные: кто-то любит солёненькое, кто-то копчёное мясо рыбы. Казалось бы: какая разница, как приготовлена сельдь? Но для грудничка очень большое значение имеют добавки, которые входят в состав мяса.

Варёная рыба — наиболее безопасный вариант, в ней нет никаких дополнительных ингредиентов. Для начала кормящей маме лучше попробовать именно её. Если у малыша не появилось отрицательных последствий, переходите на солёную рыбку.

Засолка сельди — самый распространённый способ приготовления. Но по причине высокого содержания соли её употребление нужно ограничить одним кусочком. Слабосолёная рыба — более подходящая пища для мамы. Такой рыбки можно съесть три-четыре кусочка без вреда для грудничка. Также слабосолёную рыбу используют для салатов, при этом солью их можно уже не заправлять.

Я ела, все ОК! Нам месяца 2,5–3 было когда попробовала первый раз…

Olga-minsk

https://mamochki.by/forum/70/83881/seledka_pod_shuboy_vo_vremya_k.html#message_94683

Маринованная и копчёная сельдь нежелательна для употребления при лактации. В ней содержится достаточно много ингредиентов, способных вызвать у ребёнка аллергию и расстройство:

  • уксус,
  • перец, гвоздика и другие специи,
  • жидкий дым — искусственная приправа,
  • пищевые добавки, красители, консерванты, обозначенные буквой Е.

Икру от селёдки есть тоже можно, но сначала пробуйте мясо рыбы. Если у малыша не было проблем, ешьте понемножку икру. В икре больше белка, поэтому в больших количествах употреблять её нельзя.

Рецепт засолки сельди

Существует множество способов засолить сельдь. Можно солить сухим способом, но, на мой взгляд, самая вкусная и нежная рыбка получается в рассоле. Во всяком случае, этот метод предполагает долгое хранение готовой рыбы и исключает пересаливание. Я не любительница долго возиться с рыбой, поэтому готовлю её целиком, не убирая жабры или внутренности. Никаких посторонних привкусов при этом рыба не приобретает.

Итак, приступим.

  1. Для начала приготовим рассол. Для этого растворим в 1 л воды 3–4 столовых ложки соли и 1 ложку сахара. Из специй можете добавить свежий или сушёный укроп. Доводим до кипения и оставляем остыть.
  2. Моем рыбу, подготавливаем стеклянную или эмалированную посуду с крышкой. Удобны ёмкости для холодца: в них рыба умещается в длину и полностью заливается рассолом. Если такой посуды нет, можете использовать трёхлитровую банку, но рассола нужно больше: 2–2,5 литра.
  3. Выкладываем рыбу в посуду и заливаем холодным рассолом. Если она всё ещё замороженная, ничего страшного.
  4. Оставляем на 3–4 дня в холодильнике, и можно есть.

Этот способ удобен тем, что рыбу невозможно пересолить: она возьмёт из рассола столько соли, сколько нужно. И хранить в этом же рассоле селёдку можно до двух-трёх недель в холодильнике. Поэтому удобно солить сразу несколько рыб. По вашему желанию вы можете до засолки разделать тушку: убрать голову и внутренности, на вкус рыбы это не повлияет.

Засолка сельди в рассоле

Мясо рыбы получается сочным и не сильно солёным

Рецепт салата «Селёдка под шубой»

При лактации некоторые ингредиенты классического рецепта салата заменяются на аналоги. При отсутствии реакции малыша на сельдь, свёклу и куриное яйцо, можно приготовить вкусный салат. Заправляется «Селёдка под шубой» майонезом, но кормящей маме его нельзя. Поэтому для начала приготовим домашний соус для заправки. Вам понадобится:

  • 1 куриное яйцо,
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • готовая горчица на кончике ложки,
  • растительное масло около 250 мл,
  • соль,
  • сахар.

Чтобы получить именно соус, а не жидкую водичку, вам понадобится мощный блендер или миксер!

Приготовление майонеза — процесс небыстрый:

  1. Взбиваем яйцо до однородного вспененного состояния — около 5 минут.
  2. Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой масло. Нужно подождать, пока смесь не побелеет и не загустеет. При необходимости добавьте ещё масла. Взбивать нужно ещё минут 7–8, чтобы смесь приобрела однородную и устойчивую консистенцию.
  3. После загустения добавляйте остальные ингредиенты и взбивайте ещё минуты 2–3.

Домашний майонез — приготовление

Для придания жёлтого цвета соусу можно добавить щепотку-другую куркумы — это очень полезная специя

Убираем наш майонез в холодильник и приступаем к приготовлению салата. Впрочем, если у вас нет желания готовить майонез, заправить салат можно и сметаной. Овощи и яйца лучше сварить накануне, чтобы они остыли, и почистить, тогда приготовление «Селёдки под шубой» займёт от силы 10 минут. Ингредиенты для салата:

  • свёкла варёная 1–2 средних корнеплода,
  • морковь варёная — 1 штука,
  • лук репчатый — половинка маленькой луковицы,
  • яйцо куриное варёное — 1 штука,
  • картофель варёный — 1–2 штуки,
  • зелень для украшения,
  • селёдка — 1 рыбка.

Все овощи и яйцо натираем на крупной тёрке. Селёдку чистим и режем на мелкие кусочки. Теперь выкладываем в глубокий салатник слоями все компоненты и промазываем каждый слой заправкой:

  • картофель,
  • лук,
  • рыба,
  • яйцо,
  • морковь,
  • свёкла,
  • посыпаем зеленью.

Если ваш ребёнок не переносит лук или яйца, из салата их можно убрать. Но к трём месяцам детки обычно хорошо воспринимают все компоненты этого вкусного и полезного салата.

Салат «Под шубой»

Последовательность слоёв в салате можно менять по вашему желанию

Скажу вам смело — не парьтесь! Если раньше вы не замечали реакции на съеденную рыбу, то и сейчас ее не будет. Мой сын склонен к аллергии, так вот я на НГ слопала полтарелки селёдки под шубой (уж ОЧЕНЬ люблю). Реакции никакой!!

logo

https://mamochki.by/forum/70/83881/seledka_pod_shuboy_vo_vremya_k.html#message_94683

Видео: доктор Комаровкий подробнее расскажет о питании кормящей мамы

Селёдка как самостоятельное блюдо или в составе других — очень ценный и диетический продукт, любимый нами с детства. И кормление грудью — не повод от него отказаться. Нежный вкус рыбы при небольшом количестве калорий делает сельдь желанным блюдом на нашем столе. А содержание микроэлементов и полезных органических соединений в мясе этой рыбы защищает наш организм от многих заболеваний.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Селёдка для кормящей мамы: польза или вред

Современные специалисты по грудному вскармливанию придерживаются мнения, что рацион кормящей женщины должен быть разнообразным, только тогда удастся обогатить состав грудного молока минералами и витаминами. Однако в первые месяцы после родов маме рекомендуется придерживаться диеты, ограничивающей потребление продуктов, способных вызвать аллергию или проблемы с пищеварением у малыша. Разберёмся, относится ли селёдка к категории разрешённых видов пищи в этот период.

Состав и калорийность сельди

Селёдка — источник ценного белка, который переваривается легче и усваивается лучше, чем белки, содержащиеся в мясе или молоке. Присутствуют в сельди ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для поддержания здоровья волос, ногтей, кожи, регулировки гормонального фона в послеродовом периоде. Продукт богат минералами, в том числе довольно редкими, такими как йод, цинк, сера. Единственный минус сельди — её высокий аллергенный статус. Как и многие другие виды рыб, сельдь может стать причиной аллергических реакций у малыша, поэтому кушать её в период лактации нужно с осторожностью.Свежая сельдьСвежая сельдьСчитается, что чем крупнее тушка, тем больше она содержит питательных веществ

Калорийность сельди не слишком высока, что позволяет включать её в рацион без страха набрать лишний вес. Однако стоит соблюдать умеренность в порциях. Калорийность продукта может возрасти, если в процессе приготовления используются жиры — растительное или сливочное масла.

Таблица: химический состав и пищевая ценность сельди атлантической

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г
Калорийность246 кКал1684 кКал14.6%
Белки17.7 г76 г23.3%
Жиры19.5 г60 г32.5%
Витамины
Витамин В1, тиамин0.03 мг1.5 мг2%
Витамин В2, рибофлавин0.3 мг1.8 мг16.7%
Витамин В5, пантотеновая кислота0.9 мг5 мг18%
Витамин В6, пиридоксин0.4 мг2 мг20%
Витамин В9, фолаты18 мкг400 мкг4.5%
Витамин В12, кобаламин10 мкг3 мкг333.3%
Витамин C, аскорбиновая кислота2.7 мг90 мг3%
Витамин D, кальциферол30 мкг10 мкг300%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.2 мг15 мг8%
Витамин РР, НЭ3.9 мг20 мг19.5%
Макроэлементы
Калий, K310 мг2500 мг12.4%
Кальций, Ca60 мг1000 мг6%
Магний, Mg30 мг400 мг7.5%
Натрий, Na100 мг1300 мг7.7%
Сера, S190 мг1000 мг19%
Фосфор, Ph280 мг800 мг35%
Хлор, Cl165 мг2300 мг7.2%
Микроэлементы
Железо, Fe1 мг18 мг5.6%
Йод, I40 мкг150 мкг26.7%
Кобальт, Co40 мкг10 мкг400%
Марганец, Mn0.12 мг2 мг6%
Медь, Cu170 мкг1000 мкг17%
Молибден, Mo4 мкг70 мкг5.7%
Никель, Ni8 мкг~
Фтор, F380 мкг4000 мкг9.5%
Хром, Cr55 мкг50 мкг110%
Цинк, Zn0.9 мг12 мг7.5%

Норма** — приблизительные показатели, рассчитанные для кормящей мамы среднего возраста

Можно ли селёдку при грудном вскармливании

Самый популярный вид селёдки — солёная. Однако в период грудного вскармливания такой способ приготовления — не самый подходящий. Солёная селёдка содержит много соли, которая задерживает жидкость и создаёт дополнительную нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему, провоцирует возникновение отёков. Застои жидкости также отрицательно сказываются на лактации, уменьшая количество молока. Измениться в худшую сторону может и вкус молока, который не понравится малышу. Нельзя забывать и о том, что сельдь — аллергенный продукт. Но есть у этой рыбы неоспоримое преимущество — богатый витаминно-минеральный состав. Высокую пищевую ценность продукта в период лактации сложно переоценить. Взвесим все «за» и «против», чтобы понять, можно ли есть селёдку в период грудного вскармливания.

Польза блюда

Если у женщины нет аллергии на селёдку, а в период беременности этот продукт употреблялся часто, то, скорее всего, проблем при лактации не возникнет. Организму крохи уже знакомы питательные вещества, содержащиеся в сельди. В этом случае регулярное дозированное употребление рыбы (1–2 раза в неделю) пойдёт на пользу маме и малышу, поможет организму женщины окрепнуть после родов и обогатит грудное молоко ценными минералами и витаминами. Рассмотрим главные преимущества сельди подробнее.

  1. Содержит ненасыщенные жирные кислоты. Омега-3 и Омега-6 стимулируют деятельность мозга, помогают развитию нервной системы младенца. Эти компоненты отвечают и за женскую красоту — нормализуют обмен веществ, способствуют регенерации тканей, помогают синтезировать половые гормоны. Получить такие незаменимые жирные кислоты организм может только из пищи, а в селёдке их концентрация высока.
  2. Богатый минеральный состав. В селёдке содержатся редкие микроэлементы — кобальт, хром, цинк, положительно влияющие на здоровье всего организма в целом. Йод необходим для полноценной работы щитовидной железы. Селен, также присутствующий в этой рыбе, является природным антиоксидантом, помогает выводить из крови тяжёлые металлы и бороться с раковыми клетками.
  3. Разнообразие витаминов. Сельдь богата витаминами группы В, необходимыми для стабилизации деятельности нервной системы и улучшения кроветворения. Витамин А заботится о зрении молодой мамы. Концентрация витамина D в сельди рекордная — около 300% дневной нормы. Этот витамин, в сочетании с фосфором, создаёт благоприятные условия для качественного усвоения кальция, что необходимо для укрепления костей, зубов кормящей женщины и малыша.

Противопоказания и риски

Сельдь входит в списки продуктов-аллергенов, употреблять её в первые 3 месяца после родов не рекомендуется. Помимо этого, данный продукт может негативно сказаться на самочувствии по следующим причинам.

  1. Высокое содержание соли. Даже свежая морская рыба содержит в составе около 6 г на 100 г продукта. В процессе засолки этот показатель увеличивается до 14–20 гг. В результате происходит задержка жидкости в организме, осложняется работа почек, может возникнуть тахикардия, повыситься артериальное давление.
  2. Отсутствие термической обработки. При употреблении малосольной или свежей сельди, которая ранее не замораживалась и не подвергалась воздействию высоких температур во время приготовления, есть риск заражения паразитами, личинками гельминтами, присутствующими в рыбе.
  3. Неправильное хранение. Даже просоленная или копчёная сельдь может быть опасна для здоровья, если не соблюдены условия хранения. В этом случае есть риск отравления или заражения болезнетворными бактериями, кишечной палочкой.

Противопоказания к употреблению сельди при ГВ:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергия;
  • заболевания ЖКТ, гастриты;
  • повышенное артериальное давление;
  • заболевания почек и мочевого пузыря;
  • возникновение коликов и аллергии у ребёнка.

Правила употребления при грудном вскармливании

Кормление грудьюКормление грудьюЧем больше времени прошло после употребления мамой продукта перед прикладыванием к груди, тем меньше степень его воздействия на организм малыша

  • не употреблять селёдку в первые 3 месяца после родов;
  • есть селёдку собственного посола, предварительно замороженную, или в варёном виде;
  • начинать вводить в рацион с 20 г, постепенно увеличивая до суточной нормы — не более 250 г и не чаще 2 раз в неделю;
  • исключить из рациона при появлении сыпи, покраснений кожи, признаков нарушений пищеварения у малыша;
  • не сочетать сельдь с покупным майонезом («Селёдка под шубой», форшмак и прочие блюда).

Как выбрать и хранить продукт

Некачественная сельдьНекачественная сельдьНасторожить должна мутная плёнка на глазах рыбы

В магазинах и на рынках рекомендуется покупать охлаждённую или замороженную рыбу и готовить её в домашних условиях. В первую очередь при выборе нужно обратить внимание на внешний вид селёдки.

  • Чешуя свежей рыбы должна быть блестящей, без повреждений и ржавого налёта. При нажатии пальцем — не оставаться вмятин.
  • Стоит отдать предпочтение крупным непотрошеным тушкам. Такую рыбу легче очистить от костей, а питательная ценность у неё выше, чем у мелких особей.
  • Глаза рыбы должны быть прозрачными. Мутная плёнка свидетельствует о несвежести продукта.
  • Отсутствие подозрительного запаха. Если тушка имеет гнилостный душок — её свежесть сомнительна.
  • На замороженной рыбе не должно быть толстого слоя наледи. Это свидетельствует о неоднократной разморозке и заморозке продукта, что негативно сказывается на качестве.

Если вы не планируете сразу же употребить купленную рыбу, примите к сведению правила её хранения.

  • Перед отправкой в холодильник сельдь рекомендуется выпотрошить, промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
  • Срок хранения охлаждённой сельди в холодильнике — не более 2 суток.
  • Сельдь может придавать молочным продуктам в холодильной камере неприятный запах, поэтому держать её стоит отдельно.
  • Планируя заморозить селёдку, сначала выдержите её при максимально низкой температуре до полной заморозки. Затем запакуйте в герметичный пакет и положите в морозилку.
  • Замороженная сельдь может храниться до 6 месяцев.

Способы и рецепты приготовления

В современной пищевой промышленности используются разнообразные способы приготовления сельди для дальнейшей реализации потребителям в готовом к употреблению виде. Это и солёная, и маринованная, и копчёная, и сушёная, и консервированная сельдь. Однако в период грудного вскармливания нежелательно употреблять готовую рыбу, купленную в магазине. В составе могут быть острые пряности, химические добавки, чрезмерное количество соли. Опасной может оказаться сырая рыба в составе суши и роллов, а также малосольная. В её мякоти вероятно присутствие паразитов и болезнетворных микроорганизмов. Конечно, они не проникнут в организм малыша через молоко, но маме потребуется лечение, а используемые медикаменты не совмещаются с грудным вскармливанием.

Предпочтительный способ приготовления сельди для кормящей мамы — на пару или запекание в духовке. При этом количество соли в процессе термической обработки меньше, чем при засолке. Полностью отказываться от любимой солёной селёдки необязательно. Приготовьте её дома, соблюдая технологию приготовления. Тогда вы будете уверены, что количество соли не превышено, лишних специй в составе нет, а срок засолки достаточен, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии.

Солёная сельдь в домашних условиях

Засолить селёдку можно двумя способами — горячим (в рассоле) и сухим. Оба способа приготовления безопасны для кормящей мамы, принципиальная разница заключается лишь в технике приготовления.

Сельдь в рассоле

Селёдка в рассолеСелёдка в рассолеПряности и специи для посолки в период ГВ нужно применять с осторожностью

Ингредиенты:

  • селёдка 2 шт.;
  • вода 800 мл;
  • соль 2 ст. л.;
  • сахар 2 ч. л.
  1. Доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте.
  2. Сельдь промойте под проточной водой и выложите в пищевой контейнер.
  3. Охладите рассол и залейте рыбу. Выдержите 1 час при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник на 2 суток.
  4. Перед употреблением почистите от костей и кожи, порежьте и сбрызните растительным маслом.

Хранить такую сельдь можно до 7 дней в холодильнике.

Сухой способ засолки

Сухая засолка сельдиСухая засолка сельдиСоль и сахар смешивают, затем распределяют по всей поверхности рыбы

Ингредиенты:

  • селёдка 1 шт.;
  • сахар 1 ч. л.;
  • соль 1,5 ч. л.
  1. Соль и сахар перемешайте. Селёдку выпотрошите, отрежьте голову.
  2. Посыпьте смесью соли и сахара, разотрите по всей поверхности.
  3. Заверните рыбу в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 2 суток.

Сельдь тушёная с овощами

Сельдь на овощной подушкеСельдь на овощной подушкеСтандартный рецепт предусматривает добавление томатной пасты, но во время лактации стоит обойтись без этого ингредиента

Ингредиенты:

  • сельдь 1 шт;
  • морковь 1 шт;
  • лук 1 головка.
  1. Сельдь выпотрошите и очистите от кожи и костей, порежьте кусочками или используйте небольшие тушки целиком.
  2. Овощи очистите и измельчите.
  3. На дно сотейника выложите овощи, налейте немного воды и сверху разместите филе рыбы.
  4. Посолите по вкусу и тушите с накрытой крышкой на протяжении 30 минут.

Селёдка запечённая в фольге

Сельдь в фольге с лимономСельдь в фольге с лимономЛимонный сок улучшает вкус рыбы, но сам фрукт есть не стоит — он может вызвать аллергию у грудничка

Ингредиенты:

  • сельдь 1 шт.;
  • оливковое масло 1 ст. л.;
  • сок ½ лимона;
  • соль по вкусу.
  1. Сельдь выпотрошите, отрежьте голову и жабры.
  2. Выложите на фольгу, смазанную маслом.
  3. Полейте соком лимона, посолите и заверните в фольгу конвертиком.
  4. Запекайте в духовом шкафу при 180 градусах на протяжении 20 минут.

Видео о пользе продукта

Подходя к вопросу введения в меню сельди разумно, мама сможет обогатить свой рацион, позаботиться об улучшении состава молока. Стоит учесть, что чем младше малыш, тем более чувствителен к новым видам пищи в мамином меню. В первое время кушайте только варёную сельдь, не смешивая её с другими видами пищи, предпочтительно в утренние часы, чтобы отследить реакцию ребёнка. Когда продукт станет привычным для малыша, можно есть селёдку в других видах — солёную или в составе сложных блюд, в рекомендуемой дозировке.

Приветствую! Меня зовут Людмила, мне 32 года, живу в Орле. У меня двое прекрасных детей, по образованию я — экономист, а по призванию — журналист, писатель, маркетолог) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли селедку при грудном вскармливании

Диетическое и сбалансированное питание — одна из основ естественного кормления ребенка. Всем известно, что рыба считается полезным продуктом, но все ли ее разновидности разрешены при лактации? Можно ли селедку при грудном вскармливании, а если можно, тогда какой способ приготовления лучше выбрать?

Филе сельди на прозрачной тарелкеФиле сельди на прозрачной тарелкеСеледка при разумном потреблении может присутствовать в рационе кормящей мамы благодаря свои полезным свойствам.

Что полезного в селедке при лактации

Сельдь включает в себя:

  • белки;
  • жиры;
  • незаменимые Омега 3 жирные насыщенные кислоты;
  • ценные микроэлементы — селен, магний, железо, натрий, йод, фосфор, медь, калий, марганец, кобальт и кальций;
  • лецитин;
  • витамины группы В, РР, Е, А, D.

Как видно, сельдь важна не только содержанием белков, она восполняет запасы как минеральных элементов, так и питательных веществ, повышает жирность грудного молока и делает его более насыщенным. То есть рыба в рационе кормящей женщины обогащает ее организм всем необходимым, несмотря на потерю многих элементов при вскармливании.

Помимо всего сельдь — это серьезный поставщик витамина D, поскольку всего лишь сто грамм продукта с лихвой покрывает его суточную норму. А нужен такой ингредиент, прежде всего, для полноценного становления и развития костной системы грудничка, поэтому молоко матери должно содержать его в нужном количестве.

Насыщенные кислоты способствуют нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, действуют в профилактических целях от появления атеросклеротических бляшек — избавляют организм от холестерина, повышают количество липопротеидов в крови. Кроме этого, восстанавливают обмен углеводов в женском организме, улучшают кожный покров и предотвращают старение.

ЧИТАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ: Когда и зачем нужно пить Омега-3 кормящей маме

Сельдь — это рыба с высоким содержанием жира, но одновременно с низкой калорийностью. Входящие в состав витамины группы В поддерживают стабильное состояние нервной системы, из-за чего улучшается мозговая деятельность. Витамин А благотворно сказывается на работоспособности органов зрения, а также препятствует и отодвигает процесс появления катаракты.

Благодаря селену, который действует как антиоксидант, клетки организма надежно защищаются от несвоевременной деградации и возможного мутирования, что в свою очередь препятствует образованию опухолей. Содержащийся в рыбе йод полностью восполняет суточную потребность женщины в этом ценном микроэлементе и нормализует работу щитовидки.

Порция рыбы в 250 грамм в течение дня восполняет суточную норму белка, при этом низкий уровень калорий не вредит фигуре молодой мамы.

Негативные последствия употребления сельди при гв

Для обеспечения долгого срока хранения производители обрабатывают тушки консервантами, такими, как бензоат натрия, который в несколько раз продлевает срок годности. В целом ингредиент довольно безвредный, но иногда способен привести к аллергии или появлению крапивницы.

Соленый продукт предполагает обильное питье, а спустя некоторое время повышается потребность в сладостях. Такой замкнутый круг может привести к проблемам с ожирением.

Некорректная обработка рыбы и ее неправильное хранение увеличивают риск заражения различными паразитами.

Не стоит употреблять селедку при патологических отклонениях в почках или при склонности к гипертонии.

Противопоказания к употреблению селедки

Сельдь полностью убирают из рациона питания женщины, кормящей грудью, когда:

  1. Съеденный женщиной продукт отражается на малыше — появляется повышенное газообразование, колики новорожденного или аллергическая реакция.
  2. Рыба провоцирует повышение кислотности в желудке, присутствуют болезни, связанные с мочевым пузырем или почечной системой, язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта, становится заметна отечность и повышается давление. Единственно верным решением в таких ситуациях будет замена соленой, консервированной или селедки в маринаде на рыбу, приготовленную на пару или вареную.

Сельдь на пекарской бумаге на столеСельдь на пекарской бумаге на столеНаиболее распространенным способом приготовления сельди является ее соление с последующим употреблением образующейся «селедки».

Как едят сельдь во время лактации

Начинать ввод продукта в меню женщины при гв нужно аккуратно и постепенно, только спустя месяц со дня рождения младенца. Сначала съедают один небольшой кусочек, затем наблюдают за состоянием новорожденного. При отрицательных проявлениях (сыпь, расстройство ЖКТ) рыбу убирают из меню, а повторно пробуют ввести через несколько месяцев, когда малыш больше окрепнет и его пищеварение будет более адаптировано к сложной пище. Если же негативных признаков нет, то постепенно увеличивают порцию рыбы, но в любом случае злоупотреблять таким продуктом не нужно. Чтобы не спровоцировать аллергию у новорожденного, достаточно чуть более 200 грамм в день.

Соленая селедка при грудном вскармливании не противопоказана, но есть ее лучше в том случае, если посол будет слабосоленым.

Также, кормящей маме можно есть рыбу в вареном виде, запеченную или приготовленную на пару. Не стоит выбирать маринованную сельдь — она содержит приправы, уксус. А вот селедка горячего копчения при гв разрешена только тем мамам, которые с радостью ели подобное блюдо во время беременности и до нее. Еще лучше будет, если рыбу прокоптит кто-то из близких, тогда женщина будет уверена, что никаких вредных веществ продукт не содержит.

Что нужно учесть при выборе селедки

При выборе свежей и качественной рыбы обращают внимание на:

  • упругость тушки — при пальпации рыба должна быть упругой;
  • внешний вид чешуи — нет «ржавого» налета, надломов в тушке и трещин;
  • жабры — должны быть плотными, по цвету — темно-красные;
  • отсутствие неприятного запаха;
  • блестящую чешую;
  • глаза — должна присутствовать прозрачность и немного краснота, это говорит о должном уровне необходимых жиров в селедке.

Селедка под шубой при кормлении грудью

В целом, все ингредиенты, входящие в салат — морковь, свекла, картошка, яйцо — разрешены женщине при грудном вскармливании. Но вот заправка салата — майонез — для употребления при лактации не желателен, ведь он содержит горчицу, сок лимона, уксус, которые не полезны для малыша. Поэтому если уж и намечается семейное торжество или большой праздник, то лучше приготовить это блюдо, кроме этого, без добавления репчатого лука, а заправить салат йогуртом или сметаной. Конечно, вкус сельди под шубой изменится, но основные ингредиенты останутся прежними, а калорийность без майонеза уйдет.

Приготовить «Селедку под шубой» для кормящих мам можно следующим образом:

  1. Отварить овощи — пару штук свеклы, пару картофелин, одну морковку.
  2. Выбрать слабосоленую рыбу или предварительно засолить ее в домашних условиях без использования специй и нарезать ее мелкими кубиками.
  3. Натереть овощи на терке, уложить их и рыбу слоями, промазывая каждый слой правильной заправкой, в порядке: сельдь — картофель — морковь — свекла. Если яйцо кормящая женщина уже ввела в свой рацион, то можно добавить его как еще один слой и в небольшом количестве сверху для украшения блюда вместе с зеленым лучком.

Селедка под шубой на белой тарелкеСеледка под шубой на белой тарелкеСеледка под шубой, адаптированная для кормящей мамы, — прекрасный выбор салата для праздничного стола во время гв.

Раздумывая над тем, какие продукты стоит есть кормящей женщине, прежде всего, стоит подумать о малыше. Если продукт входит в потенциальную группу риска, лучше отложить его употребление на окончание грудного вскармливания. А в случае селедки, если и есть ее, чтобы восполнить запас необходимых веществ в организме, то только качественную.

Можно ли селедку при грудном вскармливании?

 

Первые месяцы после родов сопровождаются серьезными ограничениями в питании для мамы, ведь питание кормящей женщины напрямую отражается на самочувствии и здоровье малыша. Составляя свой рацион, многие мамочки задумываются – можно ли селедку при грудном вскармливании, в каком виде, количестве ее можно употреблять.

Полезные элементы в селедке

Сельдь – это бесценный источник витаминно-минеральных веществ, Омега3 кислот, необходимых для полноценного функционирования всех внутренних органов и систем. Употребление этой питательной рыбы помогает матери повысить жирность, ценность грудного молока, обеспечивающего активное развитие ребенка.

Состав и полезные свойства селедки:

  1. Витамины группы А, B, D – повышают иммунитет, защищают организм от вирусов, инфекций, улучшают работу нервной системы.
  2. Насыщенные жирные кислоты Омега3 – укрепляют элементы скелета ребенка, улучшают обмен веществ, работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют уровень холестерина в крови.
  3. Йод – улучшает функционирование щитовидной железы, а также эндокринной системы в целом.
  4. Селен – оказывает антиоксидантное действие, тормозит процессы преждевременного старения клеток, считается эффективной профилактикой онкологических заболеваний.
  5. Содержит оптимально сбалансированное количество белков и жиров, улучшая пищеварение, стимулируя обмен веществ.

Причины, почему можно селедку при грудном вскармливании кроются в ее уникальном биохимическом составе. Всего 200-250 г рыбы содержится суточная норма витамина D, а также белков, необходимых как организму мамы, ослабленному после родов, так и малыша.

Отвечая, можно ли кормящей маме селедку врачи подчеркивают, что этот полезный продукт обязательно должен присутствовать в рационе во время грудного кормления, но в ограниченных количествах.

СельдьСельдь

Вред селедки

Отвечая на вопрос мамочек, можно ли соленую селедку при грудном вскармливании, врачи рекомендуют учитывать не только полезные свойства этой рыбы, но также ее возможный вред.

Вред соленой сельди при лактации:

  • как любой другой продукт питания, рыба может вызывать аллергическую реакцию как у взрослых, так и у новорожденных;
  • во время соления сельди многие производители используют консерванты, другие синтетические добавки, которые могут стать причиной индивидуальной непереносимости организма;
  • большое количество соли в продукте становится причиной задержки жидкости, появления отеков;
  • при неправильном хранении слабосоленого продукта значительно повышается риск глистных инвазий.

При употреблении селедки при грудном вскармливании нужно помнить об имеющихся противопоказаниях. Этот продукт нельзя есть при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, артериальной гипертонии, обострении панкреатита, заболеваниях почек. Также данный вид рыбы не рекомендуется употреблять при болезнях пищеварительной системы, сопровождаемых повышенным уровнем желудочной кислотности.

Можно ли кормящей маме селедку соленую – согласно мнению многих терапевтов, педиатров, в том числе и доктора Комаровского, а также отзывам многих кормящих мамочек, этот продукт можно включать в меню женщины после родов, но в ограниченных количествах.

ЕдаЕда

Селедка под шубой при кормлении грудью

Многие мамы интересуются, можно ли есть селедку при грудном вскармливании в виде салатов, к которым относится и сельдь под шубой. Оптимальным вариантом будет отказ от таких блюд в первые два месяца жизни малыша.

Основная опасность многокомпонентных салатов заключается в том, что в их состав входит несколько продуктов, каждый из которых может стать потенциальным аллергеном для младенца. Чаще всего такие блюда заправляются майонезом или жирными соусами, которые в первые три месяца после родов запрещается кушать.

Селедка под шубой для кормящих женщин:

  • филе сельди – 2 шт;
  • отварной картофель – 3 шт;
  • небольшая отварная свекла – 2 шт;
  • отварная морковка – 2 шт;
  • отварное яйцо – 1-2 шт;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • укроп – ½ пучка.

Для майонеза:

  • куриные яйца – 1-2 шт;
  • острая горчица – ½ ч. л;
  • свежевыжатый лимонный фреш – 1 ч. л;
  • оливковое масло – 200 мл;
  • сахарный песок и соль – по вкусу.

Куриное яйцо взбейте миксером на протяжении 5 минут, после чего вливайте тонкой струйкой оливковое масло, продолжая взбивать смесь. В результате должна получиться однородная, сметанообразная масса. Добавьте к ней остальные ингредиенты, еще несколько минут взбивайте.

Для приготовления салата все овощи промойте, очистите, отварите до готовности вместе с куриными яйцами. Филе с яйцами порежьте небольшими кубиками, овощи измельчите при помощи терки.

Выкладывайте салат послойно – тертый картофель, измельченный лук, филе, яйца, морковка. Верхний слой блюда – тертая свекла. Готовую шубу посыпьте мелко рубленым укропом, дайте ему пропитаться около часа в холодильнике.

Можно ли кормящим мамочкам селедку под шубой – при правильном приготовлении такое блюдо не принесет никакого вреда малышу. Салат станет полезным только тогда, когда для его заправки используется натуральная сметана или майонез домашнего приготовления.

ЕдаЕда

Сколько есть селедки?

Кормящей маме можно есть селедку не раньше второго месяца после родов. Оптимальным вариантом станет сельдь собственного посола, которая вводится в меню постепенно и в небольших количествах.

 

Если же у вас нет возможности самостоятельно солить рыбу, можно использовать и готовый продукт. Он обязательно должен быть свежим и качественным. Для первого раза вполне достаточно съесть 1-2 кусочка селедки, после чего внимательно понаблюдать за реакцией новорожденного.

Любые негативные реакции – желудочные колики, расстройство стула, вздутие живота у младенца указывают на то, что продукт введен в рацион кормящей мамы слишком рано. Следующую попытку нужно отложить на 3-4 недели – пищеварительная система малыша достаточно окрепнет для нового «знакомства».

При условии хорошей переносимости и отсутствии аллергических реакций кормящей женщине рекомендуется употреблять блюда с сельдью 1-2 раза на протяжении недели. При этом нужно следить за размером порции – она должна быть не более 200-250 г.

ЕдаЕда

Индивидуальная непереносимость

Решая, можно ли кормящей мамочке есть соленую селедку или нет, нужно учитывать, что в редких случаях эта рыба может вызывать индивидуальную непереносимость со стороны детского организма.

Чтобы предотвратить развитие аллергической реакции у новорожденного женщине необходимо полностью исключить из рациона все продукты, относящиеся к сильным аллергенам. Это продукты пчеловодства, апельсины и другие цитрусовые, все экзотические фрукты, все разновидности морепродуктов и орехов, а также грибы и ягоды клубники.

ЕдаЕда

Правила безопасного употребления сельди

Сельдь вводится в меню кормящей женщины не ранее, чем через 7-8 недель после родов. Любой новый продукт можно употреблять в небольшом количестве, не превышающем 2 кусочков и только в том случае, если малыш полностью здоров и активен. Если же младенца беспокоят желудочные колики или вздутие живота, употребление блюд с сельдью лучше всего на некоторое время отложить.

При хорошем самочувствии ребенка разрешается кушать этот вид рыбы 1-2 раза в неделю.

Ее можно запекать, отваривать. Под запретом – копченая селедка, которая готовится с большим количеством пряностей и различных синтетических добавок, ароматизаторов и красителей.

ЕдаЕда

Правильные блюда из селедки

Кормящим мамочкам рекомендуется употреблять только сельдь с минимальным количеством соли, специй, столового уксуса, майонеза и других жирных соусов промышленного производства. Наиболее предпочтительным вариантом станет рыба собственного приготовления.

Солится селедка очень просто – для этого необходимо залить свежемороженую или свежую рыбью тушку слабым соленым рассолом с добавлением небольшого количества шафрана, кардамона, свежего или сушеного укропа, сухой горчицы. Селедку можно солить целиком или же без головы и внутренностей.

Самостоятельная засолка сельди:

  1. Для приготовления рассола всыпьте внутрь емкости с 1 л чистой воды 1 столовую ложку сахарного песка и 3-4 ложки поваренной соли.
  2. Тушку нужно тщательно промыть, затем переложить внутрь эмалированной или стеклянной посудины с крышкой.
  3. После этого рыбу залейте рассолом так, чтобы он полностью покрыл ее, поместите на полку холодильника на 4 суток.

Не менее вкусным и полезным блюдом для женщины во время грудного кормления станет сельдь, приготовленная в пароварке, сваренная или запеченная в духовке с небольшим количеством масла.

Как выбрать сельдь

Селедка принесет максимум пользы организму кормящей женщины и новорожденного только тогда, когда если рыба выбрана правильно. Она должна быть свежей, качественной, с блестящей, «зеркальной» чешуей.

Перед покупкой внимательно осмотрите тушку или филе – продукт должен быть гладким, упругим, без следов слизи. На рыбе не должно быть налета, ран, язв или каких-либо повреждений.

Лучше всего остановить выбор на цельной тушке с красными, упругими жабрами. Если рыба продается с головой, ее глаза должны быть прозрачными. Для употребления не следует использовать рыбу, имеющую неприятный или сильно пряный запах.

Нажмите на рыбу пальцами – если на ее поверхности остаются вмятины, которые не исчезают несколько секунд, от такой покупки необходимо отказаться.

Сельдь – это вкусный, ценный, питательный продукт, который обязательно должен входить в рацион кормящей женщины. Он насыщает организм мамы и малыша полезными витаминами, минералами и жирными кислотами, обеспечивающими полноценное функционирование внутренних органов и хорошее самочувствие.

 

Селедка при грудном вскармливании

селедка на гв

Каждой кормящей маме известно: все, что она съест, получит и ее малыш вместе с молоком. Поэтому женщина с ребенком на грудном вскармливании старается придерживаться диеты: ничего аллергенного, жареного, маринованного и экзотического происхождения.
Но иногда организм требует разрядки, и возникают необычные желания. В такой момент кормящей маме становится интересно, а можно ли ей скушать кусочек селедки или соленого огурца.
Пищевые пристрастия беременных никого не удивляют. Даме в положении позволен любой каприз. Но у женщины в период лактации гастрономическая свобода под запретом.
Потерпи, думай о малыше, тебе это нельзя — вот те аргументы, которые вы услышите, если изъявите желание скушать кусочек сельди.
Между тем, если женщина с малышом на грудном вскармливании будет постоянно отказывать себе в желаемой пище, это негативно отразится не только на ее физическом, но и психическом состоянии.

Почему сельдь находится под запретом?

Селедка, как и любая другая рыба, содержит белок, который может вызвать аллергию у малыша. Рыбий белок считается достаточно сильным аллергеном, наравне с медом и коровьим белком.

Однако, если до и во время беременности вы спокойно кушали эту соленую рыбку, и если отец ребенка не страдает повышенной чувствительностью, то с большой долей вероятности можно считать, что и малышу вреда не будет.

Второй опасный момент — когда вы собираетесь вводить селедку в рацион. Так, в первые три месяца жизни малыша этого лучше не делать, так как его желудочно-кишечный тракт находится в состоянии созревания и детский организм может отрицательно среагировать на новый продукт.

Поэтому, даже если вам очень хочется отведать селедочки, лучше выждать это время, чтобы потом не заниматься лечением диатеза.

Но даже если вышеописанные подводные камни вас не коснулись, с употреблением продукта нужно соблюдать осторожность.

Известны случаи, когда младенцы на грудном вскармливании отказывались брать грудь, так как молоко меняло свой вкус. А все потому, что мамочка побаловала себя селедкой. Поэтому кушать соленую рыбку можно, но соблюдая меру.

Чем богата сельдь?

Что же может предложить кормящей маме и ее малышу селедка? Этот продукт насыщен:

  • Омега-3 жирными кислотами — они необходимы для работы мозга, сердца и зрения; регулируют сахар в крови и помогают предотвратить эмоциональные расстройства.
  • Витаминами А, В и D.
  • Микроэлементами: калием, кальцием, селеном, фосфором и йодом, в котором нуждается щитовидная железа.

Несмотря на то, что селедка считается достаточно жирной рыбой, она хорошо усваивается, а ее калорийность составляет всего 90 ккал на 100 грамм продукта.

Вводим продукт в рацион постепенно

Итак, вашему малышу уже исполнилось 3 месяца, и вы хотите начинать потихоньку кушать селедку. Начните с небольшого кусочка — достаточно будет одного ломтика.

Аллергическая реакция может наступить в течение трех суток после употребления нового блюда. Поэтому три следующих дня вы больше ничего нового в рацион не вводите и внимательно следите за состоянием своего ребенка.

Симптомы, которые показывают кормящей маме, что данный продукт грудничку кушать нельзя, такие:

  • высыпания по всему телу;
  • вздутый животик;
  • расстройство желудка, изменение стула.

Хотя бы одно из этих проявлений возникло — новый продукт из меню нужно изъять. Можно будет попробовать маленький кусочек рыбки еще раз, через месяц, когда желудочно-кишечный тракт ребенка окрепнет.

Ну, а если все обошлось, значит, соленую рыбку можно кушать, но не чаще, чем 2 раза в неделю и в ограниченном количестве.

В каком виде кушать рыбку?

способы приготовления селедки

Как известно, соленого и жареного кормящей маме лучше избегать. Поэтому идеальный вариант — вареная или запечённая селедка.

Выбирая тушку, обратите внимание на ее свежесть и запах (он должен быть характерным, рыбным, но не отталкивающим).

Чешуя у рыбки должна блестеть, а мясо — быть упругим, если мякоть развозится и отстает от костей, такую тушку лучше не покупать.

А как насчет соленой рыбки? Такой продукт тоже допустимо кушать кормящей маме. Под запретом находятся пресервы: в них много консервантов и ароматизаторов.

Лучше всего засолить рыбку самостоятельно, используя для этих целей только соль и сахар. Но если такой вариант вы не рассматриваете, можно приобрести соленую сельдь у проверенного производителя.
Обратите внимание на состав маринада: в нем не должно быть уксуса, горчицы и разнообразных соусов, призванных обогатить вкус продукта.

Можно ли кормящей маме селёдку соленую и слабосоленую? Cеледка при гв

При грудном вскармливании необходимость контроля над своим питанием значительно возрастает нежели во время беременности. Неокрепший организм и пищеварительная система новорождённого еще очень уязвима и зависит от питания мамы. Все продукты должны вводиться в рацион кормящей матери постепенно, наблюдая за реакцией пищеварения грудничка. Хотя бы первые 2-3 месяца нужно ограничить себя лёгкой диетой, восстановить силы и понять предпочтения своего новорождённого малыша. Однако длительное воздержание от любимых продуктов рано или поздно надоедает. Пресное питание приедается.

В этой статье поговорим о солёной рыбе. Можно ли кормящей маме селёдку? Какую выбрать и какие существуют противопоказания?

Содержание статьи

1. Чем полезна селёдка? 
2. В каком виде лучше всего употреблять селёдку
3. Как выбрать качественную селёдку 
4. Противопоказания к употреблению сельди

селедка при гв

Чем полезна селёдка? 

Сельдь не уступает красной рыбе по полезности и качеству для организма человека. Эта рыба относится к жирным сортам. Однако ее калорийность не превышает 250 ккал на 100 грамм. Селёдка при грудном вскармливании хороший источник полезных витаминов, аминокислот и микроэлементов. В ней содержится большое количество белка, высокое содержание незаменимых аминокислот, витамины группы В, РР, витамины А и D, особенно полезны для укрепления и роста костей малыша.

Стоит отметить, что сельдь — рыба промысловая, ее вылавливают в естественных условиях, поэтому в ней содержание тяжёлых металлов и химических соединений ничтожно мало. Это делает её ещё более ценной рыбой.  

В каком виде лучше всего употреблять селёдку 

Вводить рыбу в свой рацион нужно постепенно, как и остальные продукты. Желательно через три месяца после начала лактации. В этот период организм ребёнка достаточно окреп и пищеварительная система готова к усвоению мясного белка. Сельдь – рыбка холодных морей и способы её приготовления очень разнообразны.

Её можно запечь в духовом шкафу, можно приготовить на пару. Самый популярный вариант — это солёная сельдь. Без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Особенно в зимнее время. Существует множество видов засола. Она может быть маринованная, слабосолёная, в рассоле, с приправами и травами, с уксусом и лимоном, копчёная, в масле. Какую же селёдку можно кормящей маме? 

Лучше сначала попробовать съесть отваренную на пару рыбу. Если реакция малыша будет нормальной, изменений со стулом не произойдет, то смело можно переходить на солёную селёдку. Сельдь копчёная и маринованная естественно не подходит при грудном вскармливании. При копчении рыба накапливает в себе много канцерогенов, в ней много соли. Маринованная рыбка содержит приправы и специи, которые противопоказаны при кормлении грудью. Самый беспроигрышный вариант — это купить свежую рыбу и засолить её в домашних условиях. Так Вы будете уверены в её качестве. Слабосоленая селедка для кормящей мамы самый лучший вариант. В ней не так много соли, нет приправ. Приготовьте её себе сами. 

Рецепт

Селедка кормящей маме1. Выберете подходящую посуду. Это должна быть эмалированная или стеклянная ёмкость. Подойдёт и посуда из пищевого пластика. 

2. Разморозьте и промойте рыбу. Жабры желательно удалить, чтобы избежать горького привкуса. На 2 средние рыбки используется 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка сахара и 2,5 стакана чистой воды.

3. Для приготовления рассола нужно вскипятить воду, добавить в неё соль и сахар и остудить до комнатной температуры.

4. Залить сельдь рассолом и поставить в холодильник. Рыбу можно есть через двое суток.  

Как выбрать качественную селёдку

Можно ли кормящей маме селедкуСвежая рыба должна быть без дефектов, без жёлтых пятен на жабрах и шкурки, обязательно обратите внимание на глаза. Их отсутствие говорит о некачественной рыбе. Глаза должны быть прозрачными, а шкурка серебристо-голубая с красноватыми плавниками. 

При выборе солёной селёдки не постесняйтесь попросить её понюхать. Сельдь свежего засола имеет выраженный рыбный запах, без посторонних неприятных запахов, не берите рыбу «с душком». По возможности проверить её свежесть можно ткнув слегка пальцем кожу. 

Если осталась вмятина — рыба несвежая. На вид она должна быть голубоватого оттенка без ржавого налёта. Жабры должны быть целые. 

Глаза на месте. 

Противопоказания к употреблению сельди 

Особых противопоказаний к употреблению селёдки нет. Разве что, если кормящая мама не страдает аллергий на рыбу, но это довольно редкие случаи. Нужно обратить внимание на способы приготовления. Если у кормящей матери проблемы с почками ей конечно противопоказана солёная рыба. При заболеваниях ЖКТ не рекомендуется есть жареную, соленую, запечённую рыбу.

Можно ли кормящей маме селёдку? Конечно, да! Если ребёнок и мама чувствуют себя хорошо! 

Можно ли солить при грудном вскармливании?

Может ли кормящая мама есть соленые продукты или это вредно для ребенка? Вопрос очень актуален на сегодняшний день, особенно при представлении концепции широкого и доступного меню для матери в период лактации. На этот вопрос однозначно ответить невозможно, нужно по-разному говорить о каждом продукте, его пользе и вреде в соленой форме.

Соленые овощи с лактацией

Можно ли кормить грудью соленой маме? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сказать, что это возможно, но если однозначно ограничить количество соленых продуктов и отдельный вид соленых продуктов.Конечно, вы всегда хотите что-то соленое, но лучше, если вы едите соленый продукт, и это будет полезно, чем если вы едите огромное количество соли, даже с вредным продуктом.

Можно ли дать маме соленый огурец? Хотя соленые огурцы не самая здоровая пища, которую вы можете съесть в период лактации, один случай употребления таких огурцов вряд ли принесет вред. Однако употребление большого количества соленых огурцов во время кормления грудью может привести к тому, что вы с большей вероятностью будете страдать от изжоги.Кроме того, не забывайте, что когда вы получаете какой-либо продукт, вы должны следить за тем, как ваш ребенок реагирует на него. Поэтому, попробовав этот продукт, вы узнаете, какую реакцию имеет ваш ребенок. Необходимо учитывать преимущества этого продукта.

Соленые огурцы содержат минимальное количество калорий и жиров. Средний соленый огурец имеет только около 8 калорий, а также 0,1 г жира, 1,7 г углеводов и 0,4 г белка. Основным микроэлементом, который вы получаете от употребления соленых огурцов, является витамин К, который полезен для свертывания крови.Каждый соленый огурец имеет около 25,4 микрограмма, что составляет 32% от суточной нормы этого важного витамина. Огурцы содержат следовые количества других важных микроэлементов, таких как кальций, калий, марганец и витамин А. Соленые огурцы, как и другие овощи, также содержат небольшое количество каротиноидов, ярко окрашенных пигментов, таких как бета-каротин и лютеин, которые могут быть превращается в витамин А и может выступать в качестве антиоксидантов. Антиоксиданты атакуют молекулы, называемые свободными радикалами, которые вызывают повреждение клеток, которое может привести к сердечным заболеваниям, раку или другим заболеваниям.Лютеин может помочь защитить глаза от хронических заболеваний, фильтруя синий свет от сетчатки. Хотя соленые огурцы не содержат большого количества этих питательных веществ, они могут содержать небольшую часть здорового питания.

Соленые огурцы, как и другие овощи, являются хорошим источником клетчатки. Клетчатка способствует регулярному движению кишечника, а также помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови, снижая риск сердечных заболеваний и диабета.

Основная проблема, вызванная употреблением соленых огурцов в период лактации, связана с высоким содержанием натрия в огурцах.Каждый соленый огурец содержит 595 мг натрия, что составляет около трети суточной потребности в натрии. Высокий уровень натрия в вашем организме также окажет негативное влияние на рост и развитие вашего ребенка. Получение слишком большого количества натрия может увеличить риск высокого кровяного давления у матери, и у ребенка могут быть проблемы с пищеварением.

Одним из возможных побочных эффектов употребления слишком большого количества соленых огурцов является нарушение пищеварения. Потребление большого количества пищи может нарушить работу вашей пищеварительной системы, вызывая побочные эффекты, когда ваш организм адаптируется к новым продуктам, но соленые огурцы могут быть особенно неприятными.У ребенка может быть понос, даже если вы съели один огурец. В дополнение к диарее, частым симптомом может быть дискомфорт в животе или боль, которая проявляется как колика. Сам огурец как овощ имеет свойства во время ферментации образовывать газы, которые из-за недостаточного развития кишечника не могут выводиться из организма ребенка. Поэтому, если мать съела соленый огурец, у ребенка может быть очень сильный приступ колик.

Другим возможным побочным эффектом потребления слишком большого количества рассола является надувание и удержание воды.Соленые огурцы содержат большое количество натрия. Ваше тело реагирует на такое высокое потребление натрия, удерживая воду для поддержания осмотического баланса вашего тела — концентрации соли в плазме крови и жидкостях. В результате у ребенка могут появиться заметные отеки, особенно в конечностях, что может привести к некоторому дискомфорту.

Потребление большого количества солений может также временно увеличить нагрузку на почки вашей почки, которая еще не может справиться с этой нагрузкой, как вы. Основная функция клеток почек заключается в том, чтобы действовать в качестве фильтра, сохраняя питательные вещества, необходимые для организма ребенка, позволяя нежелательным химическим веществам выходить из организма с мочой.После того, как вы употребляете пищу с высоким содержанием соли, например, соленые огурцы или помидоры, почки ребенка должны вырабатывать из организма лишнюю соль, чтобы поддерживать нормальный объем и кровяное давление. Но не у каждого ребенка есть такая функциональность почек, которую необходимо учитывать.

Можете ли вы кормить маму солеными помидорами? Соленые помидоры содержат много витамина С. Одним из самых полезных компонентов в помидоре является не витамин или минерал, а фитохимический ликопен. Это соединение, которое придает помидорам свой особый красный цвет, действует как антиоксидант в организме.Потребление высоких уровней ликопина может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Помидоры за две минуты, четверть часа и полчаса повышают уровень ликопена в томатах на 6, 17 и 35 процентов соответственно. Потребление томатов предотвращает анемию в этот период как у матери, так и у ребенка. Помидоры также помогают в создании депо фолиевой кислоты.

Однако соленые помидоры также содержат кислоту, которая может влиять на кислотность желудка и процесс пищеварения.Очень большой плюс соленых томатов — это образование бактерий, которые играют важную роль в поддержании нормальной микрофлоры кишечника матери и ребенка. Таким образом, один соленый помидор один раз в неделю может быть разрешен в качестве полезного продукта, если у ребенка нет аллергии.

Единственный способ определить, действительно ли соленый помидор является причиной сыпи или других симптомов вашего ребенка, это полностью избавиться от пищи из своего рациона. Как только симптомы вашего ребенка исчезнут, вы можете добавить помидоры в свой рацион.

Можно ли кормить грудью соленый гриб? Грибы богаты различными питательными веществами. Они являются хорошим источником аминокислот. Аминокислоты незаменимы и идеальны для общего развития вашего ребенка, способствуя увеличению мышечной массы. Грибы содержат большое количество витаминов группы В, которые укрепляют центральную нервную систему. Грибы являются отличным источником витамина D. Но, несмотря на вес этого полезного содержимого, этот продукт очень трудно переваривается, особенно в соленой форме.Поэтому во время кормления грудью матери лучше воздерживаться от соленых грибов, по крайней мере, в первые три месяца жизни ее ребенка, когда существует особенно высокий риск развития колик.

Сможете ли вы кормить маму солеными арахисом и другими орехами? Конечно, стоит помнить о полезных свойствах орехов. Орех — продукт высокого интеллекта. Орехи являются богатым источником витаминов и антиоксидантов. Волокна и волокна, содержащиеся в орехах, помогают регулировать функцию кишечника, снижают уровень холестерина.Орехи при грудном вскармливании в первый месяц также могут увеличить лактацию и жирность молока. Поэтому преимущества орехов неоспоримы. Чтобы не было реакции у ребенка, достаточно принимать четыре-пять орехов в день, а если они соленые, то это ваш выбор не помешает. У этого количества нет риска увеличения натрия, поэтому, если маме нравится соленый арахис, несколько фруктов в день не будут вредными, но даже полезными.

Могу ли я кормить грудью моей матери? Соленый бекон не является безопасным продуктом для кормящей мамы.Сало содержит большое количество жира и натрия, которые могут повредить развивающееся тело ребенка. Детям нужна пища, с которой может справиться их пищеварительная система, даже если это диета матери. Младенцы не могут справиться с тяжелой пищей. У них маленькие и чувствительные животики, которым нужны мягкие, нежирные продукты.

Некоторые из потенциально опасных ингредиентов жира включают в себя;

Натрий — это одна из тех вещей, которых следует избегать в рационе при кормлении грудью. Натрий в небольших количествах в порядке, но натрий, выходящий за допустимые пределы, может быть опасным.На кусочек соленого жира содержится 192 миллиграмма натрия. Кроме того, соленый жир содержит нитраты, которые помогают продлить срок годности и улучшить вкус. Нитриты и нитраты могут быть очень вредными для детей. Они могут повредить кровеносные сосуды, окружающие сердце, в результате чего артерии ребенка затвердевают и сужаются. Это может также привести к диабету в будущем. Поэтому соленый бекон не является продуктом, который сохранит ваше здоровье и здоровье вашего малыша.

Можно ли кормящей маме соленый попкорн, соленое печенье, крекеры.Это, безусловно, очень безопасные продукты, потому что мучные изделия не доставят ребенку никакого дискомфорта, если они не свежие. Поэтому такие продукты можно есть в меру.

Рыба с лактацией

Можно ли кормить грудью соленую рыбу? Рыба — это полезный продукт, которого нельзя полностью избежать даже при грудном вскармливании. Согласно всем рекомендациям, когда мать кормит своего ребенка, количество рыбы в ее рационе должно быть увеличено из-за полезных и питательных видов.Рыба является хорошим источником белков и омега-3 жирных кислот, которые способствуют здоровому развитию мозга у младенца или ребенка. Это богатый источник витамина D и основных минералов, таких как железо, магний. Рыба с грудным вскармливанием в первый месяц обязательно должна исключать соленые виды, потому что это может повлиять на качество молока, а ребенок может вообще отказаться.

Существует несколько видов рыб с высоким содержанием ртути и других токсичных металлических материалов. Лучше избегать употребления этих веществ при кормлении грудью.Но это относится в основном к сырой рыбе.

Каким видам рыбы лучше отдавать предпочтение и возможно ли кормящей матери кормить соленую сельдь?

Сельдь

сама по себе является очень питательным продуктом и предлагает вам много пользы для здоровья. Сельдь богата белками. Белки не только восстанавливают поврежденные клетки, но и помогают строить новые ткани. В одном филе содержится около 40 г белка. Сельдь является отличным источником жизненно важных витаминов. Только одно филе обеспечивает 25% потребности в витамине D.Кроме того, это хороший источник витамина А. Но такие свойства теряются, если он соленый. Поэтому соленую сельдь можно есть в ограниченном количестве, опять же с учетом содержания соли, но такое употребление рыбы не приносит пользы.

Можно ли кормить грудью соленую скумбрию? Скумбрия богата аминокислотами и фосфором. Но мясо скумбрии при засолке обладает свойствами концентрировать большое количество соли. Поэтому этот тип рыбы лучше употреблять в приготовленном виде.

Можно ли кормить грудью мою соленую красную рыбу? Если вы кормите грудью, то избегайте употребления охлажденного, сушеного лосося и другой сырой рыбы.Все сорта соленой красной рыбы являются морской рыбой, что может быть очень полезным. Можно ли кормящей маме посолить лосося. Потребление ограниченного количества соленого лосося во время грудного вскармливания не причинит вреда вам или вашему растущему ребенку, поскольку эта жирная рыба обладает значительными питательными свойствами. Лосось является резервуаром омега-3 жирных кислот, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 жирные кислоты также помогают уменьшить проблемы, связанные с мозгом, такие как снижение когнитивных способностей у детей.Мясо лосося содержит аргинин — аминокислоту, способную активировать гормон роста. Использование рыбы помогает повысить мышечный тонус и минимизирует накопление жиров в организме и матери, и ребенка. Соленый лосось можно употреблять в пищу, поскольку процесс соления позволяет сохранить все эти питательные вещества, в отличие от термической обработки. Сама рыба означает, что для ее засолки не требуется много соли, поэтому можно есть рыбу с красной солью.

Если вы говорите о том, можете ли вы кормить грудью соленую пищу своей матери или нет, то ответ — вы можете в меру.Будь то овощи или рыба, или орехи, но в соленой форме они менее полезны, если количество натрия там велико, поэтому это следует учитывать. Не забывайте следить за реакцией и поведением ребенка, когда вы едите что-то соленое, потому что это может быть основным критерием при выборе диеты.

trusted-source [1], [2], [3], [4], [5]

,

Куомо удваивает количество пациентов с коронавирусом в домах престарелых

В воскресенье губернатор Куомо удвоил спорную директиву штата, предписывающую домам престарелых принимать пациентов с COVID-19.

Губернатор, который сам охарактеризовал дома престарелых как «питающее безумие» смертельного коронавируса, сказал, что учреждения не могут оспаривать государственное регулирование, заставляющее их принимать пациентов с инфекцией.

Но он настоял на том, чтобы дома престарелых могли перевезти больных вирусом в другое учреждение, если в центрах не было таких вещей, как помещение для карантина, надлежащее защитное снаряжение и персонал.

В ходе своего ежедневного брифинга в воскресенье на вопрос репортера губернатор ответил: «Нет».

«Дом престарелых может обеспечить уход только за пациентом, которому, по его мнению, он может предоставить адекватный уход», — сказал Куомо. «Если они не могут обеспечить адекватный уход за пациентом, они должны перевести этого пациента».

Он сказал, что если дом престарелых не может найти другое адекватное учреждение, ему следует позвонить в государственный департамент здравоохранения.

«У меня есть Джон, я не знаю, куда отправить Джона», — сказал Куомо о возможном сценарии дома престарелых. «Позвони в DOH, мы найдем место для Джона. Вот как это работает.

«У нас есть вакансии в домах престарелых и учреждениях», — сказал губернатор.

Генеральный директор тяжелого дома престарелых в Бруклине, в котором 55 пациентов умерли от коронавируса, на прошлой неделе заявил The Post, что несколько недель предупреждал чиновников департамента здравоохранения штата о проблемах с персоналом и оборудованием, но при этом получил небольшую помощь.

«Мы не можем предотвратить распространение вируса в этих условиях», — написал 8 апреля в электронном письме в департамент центра здравоохранения Коббл-Хилл Донни Тучман.

Он сказал, что попросил перевезти некоторых пациентов во временные палаты Манхэттенского центра Джавитса и сесть на пристыкованный к городу USNS Comfort во время пандемии, только чтобы сообщить, что эти два места принимали только пациентов из больниц.

«Я сделал конкретные просьбы о переводе пациентов, но этого не произошло», — сказал Тухман The Post.«Там не было вариантов.»

В то время штат заявил, что объект «способен удовлетворять основные потребности в соответствии с директивой, что включает в себя наличие соответствующих объектов».

Работники здравоохранения штата также «провели целевое обследование в Коббл-Хилле и не обнаружили никаких недостатков», — сказал представитель.

«Кроме того, поскольку мы ежедневно отслеживаем инвентарь для всех объектов, наши записи показывают, что их запас масок N95 превышает неделю, а запас

— два месяца.

Эффективное общение в сестринском деле | IntechOpen

1. Введение

Медсестры играют решающую роль в предоставлении основных медицинских услуг и играют ключевую роль в укреплении системы здравоохранения [1, 2]. Они приближают помощь, ориентированную на людей, к сообществам, в которых они больше всего нуждаются, тем самым помогая улучшить результаты в отношении здоровья и общую экономическую эффективность услуг [3]. Медсестры обычно выступают в качестве первых лиц, реагирующих на сложные гуманитарные кризисы и бедствия; защитники и защитники сообщества и коммуникаторы и координаторы внутри команд.Навыки общения для медсестер очень важны, но их может быть трудно освоить. Коммуникация — это обмен информацией между людьми путем ее отправки и получения посредством устной, письменной или иной информации. Четкое общение означает, что информация эффективно передается между людьми. Чтобы стать успешной медсестрой, необходимы отличные коммуникативные навыки [4]. Медсестры разговаривают с людьми разного образования, культуры и общества и должны делать это эффективно, заботливо и профессионально, особенно при общении с пациентами и их семьями [5].Качество общения во взаимодействии между медсестрами и пациентами оказывает большое влияние на результаты лечения пациентов. Это влияние может играть очень важную роль в таких областях, как здоровье пациентов, образование и приверженность [6]. Хорошее общение играет важную роль в эффективном функционировании организации [7, 8, 9]. Поэтому медсестра должна постоянно пытаться улучшить свои навыки общения, поскольку плохое общение может быть опасным и привести к путанице.

2. Принципы коммуникации

Принципы коммуникации можно обобщить следующим образом:

  • Коммуникация — это процесс;

  • Связь не линейная, а круговая;

  • Связь сложная;

  • Связь необратима; и

  • Общение включает в себя всю личность [5].

3. Процесс связи

Взаимодействие между людьми циклично, что означает, что то, что говорит и делает один человек, вызывает реакцию другого человека, и эта реакция снова стимулирует другую реакцию от первого лица [10, 11]. Для успешного общения нужны три вещи. Это:

  1. отправитель;

  2. Четкое сообщение; и

  3. A приемник [12].

4. Цель общения

Цель общения — узнать, проинформировать, убедить, развлечь, запросить и расследовать.Одно сообщение может иметь одну или несколько из следующих целей:

  • Для передачи информации / мнения, например «У меня болит голова» или «Я здесь, чтобы дать вам лекарства».

  • Запросить информацию / мнение / поведение, например: «У вас аллергия на пенициллин?» или «Расскажи мне больше о травме».

  • Для социального признания, например, «Привет» или «Доброе утро».

Эти три основных типа сообщений можно комбинировать различными способами, чтобы они образовывали взаимодействие (диалог).Цели взаимодействия могут быть всеобъемлющими. Медсестры стремятся сделать все свое общение с пациентами терапевтическим, то есть их общение целенаправленно и сознательно спланировано с целью укрепления здоровья и благополучия пациента.

5. Типы общения

Вербальное и невербальное общение — это два основных типа общения, используемых людьми.

5.1. Устное общение

Устное общение связано с произнесенными словами и жизненно важно в контексте здравоохранения.Члены междисциплинарной команды здравоохранения общаются друг с другом в устной форме и с пациентами, а также с членами семьи.

5.2. Вербальное общение

Невербальное общение не зависит от слов. Он посылается через использование тела, а не через речь или письмо. Такое общение, называемое языком тела, может многое рассказать или может создать неправильное впечатление. Стоит отметить, что язык тела может указывать на другое значение того, о чем говорят.Поскольку приблизительно 60% общения является невербальным, невербальные навыки необходимы для эффективного общения [8]. Часто невербальные сообщения посылают более сильные сигналы, чем устные сообщения. Невербальное общение состоит из:

  • Акцент

  • Телесный контакт

  • Направление взгляда

  • Эмоциональный тон в речи

  • Лицевые и жестовые движения

  • Физический

  • Положение

  • Близость

  • Ошибки речи

  • Время речи [5, 8, 9, 10].

6. Процесс связи

Процесс связи можно объяснить с помощью линейной модели коммуникации, интерактивной модели коммуникации или транзакционной модели коммуникации [11].

6.1. Линейная модель связи

Линейная модель связи подразумевает отправителя, сообщение, получателя и шум (рисунок 1).

Рисунок 1.

Линейная модель связи.

6.2. Интерактивная модель общения

Интерактивная модель общения дает немного более сложное объяснение процесса общения.Общение рассматривается как процесс, в котором слушатель дает обратную связь или отвечает на сообщение после процесса интерпретации. Коммуникатор создает и интерпретирует сообщение с личным опытом и / или системой отсчета. Рис. 2).

Рисунок 2.

Интерактивная модель общения.

6.3. Транзакционная модель общения

Транзакционная модель общения признает и подчеркивает динамический характер межличностного общения и многочисленные роли коммуникаторов.Такие функции, как время, сообщения, шум, области опыта, системы отсчета, значения, общие системы коммуникаторов и персональные системы, все играют определенную роль в процессе общения. Коммуникаторы часто участвуют одновременно (отправка, получение и перевод). Таким образом, уникальные процессы интерпретации и восприятия индивидов играют важную роль в процессе общения.

7. Барьеры для эффективного общения

Эффективные коммуникативные навыки и стратегии важны для медсестер.Четкое общение означает, что информация эффективно передается между медсестрой, пациентами, членами семьи и коллегами. Однако следует признать, что такие навыки не всегда очевидны, и медсестры не всегда хорошо общаются с пациентами, членами семьи и коллегами. Отправленное сообщение может не быть полученным. Значение сообщения зависит от его буквального значения, невербальных показателей, сопровождающих его, и контекста, в котором оно доставлено. Поэтому легко неверно истолковать сообщение или правильно его интерпретировать, но принять решение не использовать его скрытое значение, что приводит к препятствию в общении.Постоянные барьеры для эффективного общения приводят к постепенному разрушению отношений. Описанные ниже барьеры для эффективного общения помогут медсестрам понять проблемы [8].

7.1. Языковой барьер

Языковые различия между пациентом и медсестрой являются еще одним профилактическим фактором в эффективном общении. Когда медсестра и пациент не имеют общего языка, взаимодействие между ними является напряженным и очень ограниченным [9, 10, 11]. Следовательно, пациент может не понять инструкции медсестры относительно частоты приема лекарств в домашних условиях.

7.2. Культурные различия

Культура является еще одним препятствием. Культура пациента может блокировать эффективное взаимодействие медсестры и пациента, поскольку восприятие здоровья и смерти у пациентов различаются [12, 13, 14]. Медсестра должна быть чувствительной, когда имеешь дело с пациентом из другой культуры [9, 15, 16]. То, что приемлемо для одного пациента, может быть неприемлемо для другого. Учитывая сложность культуры, никто не может знать верования и практику здоровья каждой культуры.Медсестре необходимо уточнить у пациента, предпочитает ли он / она обращаться по имени или фамилии. Использование зрительного контакта, прикосновения и личного пространства различно в разных культурах, и правила о зрительном контакте обычно сложны и различаются в зависимости от расы, социального положения и пола. Физический контакт между полами строго запрещен в некоторых культурах и может включать в себя рукопожатие, объятие или помещение руки на руку или плечо. «Да» не всегда означает «да». Улыбка не означает счастье, признание или согласие.Всякий раз, когда люди общаются, существует тенденция делать оценочные суждения относительно тех, кто воспринимается как разные. Прошлый опыт может изменить смысл сообщения. Культура, происхождение и предвзятость могут быть хорошими, если они позволяют использовать прошлый опыт, чтобы понять что-то новое; именно когда они меняют смысл сообщения, они мешают процессу коммуникации [12]. Медсестрам важно думать о своем собственном опыте при рассмотрении культурных различий в общении и о том, как они могут бросить вызов медикам и пользователям услуг.

7.3. Конфликт

Конфликт — это общий эффект двух или более сторон, не разделяющих общую почву. Конфликт может быть здоровым, поскольку он предлагает альтернативные взгляды и ценности. Однако он становится барьером для общения, когда эмоциональный «шум» отвлекает от задачи или цели. Медсестры стремятся к сотрудничеству с пациентами, семьями и коллегами.

7.4. Условия, в которых предоставляется помощь

Факторы, влияющие на условия оказания медицинской помощи, могут привести к снижению качества общения между медсестрой и пациентом.Увеличение рабочей нагрузки и временных ограничений не позволяют медсестрам эффективно обсуждать проблемы своих пациентов [16]. Медсестры работают в напряженной обстановке, где от них ожидают, что они выполнят определенный объем работы в день и будут работать с множеством других специалистов, пациентов и их семей. Роли тяжелые, сложные и утомительные. Существует культура, чтобы сделать работу. Некоторые медсестры считают, что коллеги, которые проводят время за разговорами с пациентами, признаются в «реальной» работе и ленивы. Медсестры, которые могли бы быть уверены в том, что проводят время с пациентами в той области, где это ценилось, сталкиваясь с культурой, ориентированной на конкретные задачи, имеют дилемму вписаться в группу или быть вне группы и проводить время, общаясь с пациентами.Отсутствие сотрудничества между медсестрами и врачами в обмене информацией также препятствует эффективному общению. Это приводит к несоответствиям в информации, предоставляемой пациентам, что затрудняет понимание для пациента и его семей.

7.5. Внутренний шум, психическое / эмоциональное расстройство

Внутренний шум оказывает влияние на процесс общения. Страх и беспокойство могут повлиять на способность человека слушать то, что говорит медсестра. Людям с чувством страха и гнева трудно слышать.Болезнь и стресс могут изменить мыслительные процессы человека. Уменьшение причины беспокойства, дистресса и гнева было бы первым шагом к улучшению коммуникации.

7,6. Восприятие

Если медицинский работник считает, что человек говорит слишком быстро, не бегло, или не ясно произносит, и т.д., он может уволить этого человека. Наши предвзятые взгляды влияют на нашу способность слушать. Люди склонны некритически прислушиваться к людям с высоким статусом и отвергать людей с низким статусом.

7,7. Трудности с речью и слухом

Люди могут испытывать трудности с речью и слухом при таких состояниях, как инсульт или черепно-мозговая травма. Инсульт или травма могут повлиять на области мозга, которые обычно позволяют человеку понимать и производить речь, или физиологию, которая производит звук. Это создаст барьеры для эффективного общения.

7,8. Лекарство

Лекарство может оказать значительное влияние на общение, например, оно может вызвать сухость во рту или повышенное слюноотделение, тошноту и расстройство желудка, которые влияют на способность и мотивацию человека вступать в разговор.Если пациенты смущены или обеспокоены тем, что они не смогут говорить правильно или контролировать рот, они могут неохотно говорить.

7,9. Шум

Оборудование или шум окружающей среды препятствуют четкой связи. Отправитель и получатель должны быть в состоянии сконцентрироваться на сообщениях, которые они отправляют друг другу, не отвлекаясь.

8. Улучшение связи

Ниже приведены некоторые способы улучшения связи:

  • Прослушивание без прерывания отправителя.

  • Всегда проявляйте сочувствие и пытайтесь понять.

  • Постарайтесь сосредоточиться на разговоре. Однако не заставляйте пациента продолжать, если он / она начинает беспокоиться или, кажется, хочет сменить тему.

  • Используйте язык тела, который указывает на ваш интерес и заботу. Прикоснитесь к пациенту, если это кажется уместным. Наклонитесь вперед, внимательно слушайте и поддерживайте зрительный контакт, если это приемлемо с культурной точки зрения.

  • Предлагаем фактическую информацию.Это снимает беспокойство. Не предлагайте свое личное мнение. Уверьте пациента, что у вас есть профессиональное усмотрение.

  • Постарайтесь отразить чувства и мысли, которые выражает пациент, перефразируя вопросы и комментарии, используя свои слова.

  • Избегайте неясных или вводящих в заблуждение сообщений.

  • Избегайте длинных объяснений.

  • Во время общения с коллегами уделяйте все свое внимание.

  • Задайте вопросы, чтобы уточнить неясные сообщения.

  • Не прерывать, пока отправитель не завершит сообщение.

  • Обеспечить спокойную обстановку без отвлекающих факторов.

  • Будьте убедительными при общении [17].

9. Общение с пациентами

При общении с пациентами следует учитывать несколько моментов. Во-первых, вы должны оказывать помощь и поддержку пациенту.

  • Будьте открытыми, уважительными и любезными во всех отношениях с пациентом и помните его / ее культурные предпочтения.

  • Быстро отвечайте на звонки медсестер.

  • Убедитесь, что у вас есть внимание пациентов при общении.

  • Используйте неопасные слова — объясните, что вы хотели бы сделать, и не отдавайте распоряжения пациенту.

  • Используйте простые, понятные фразы, а не медицинские термины, так как большинство пациентов не понимают этих терминов.

  • Говорите четко и вежливо.

  • Используйте приятный и нормальный тон голоса для слабослышащих.

  • Всегда стойте так, чтобы пациент мог видеть лицо медсестры во время общения, так как чтение по губам является частью нормального слуха.

  • Используйте соответствующий язык тела.

  • Объясните факты и процедуры, прежде чем надевать маску, которая закрывает рот и нижнюю часть лица пользователя.

  • Будьте внимательны к потребностям пациента. Выделите время для ответов на ваши запросы и ответов на вопросы пациента [17].

10.Общение по телефону

Медсестры часто общаются по телефону с пациентами, членами семьи и коллегами, и это может привести к недоразумениям. Для того, чтобы ответить на звонок и интерпретировать сообщение, нужны особые навыки, потому что язык тела человека на другом конце телефонной линии не виден. При ответе на звонок или совершении звонка:

  • Всегда говорите четко в рупор телефона.

  • Например, приветствие, доброе утро или добрый день.

  • Укажите единицу или место работы.

  • Идентифицируйте себя, указав, кто вы и откуда звоните.

  • Укажите человека, с которым вы разговариваете.

  • Вежливо выслушайте сообщение и сделайте заметки, если считаете, что не помните всю информацию.

  • Если вас попросят позвонить другому человеку, запишите вместе с сообщением дату, время, имя звонящего и номер телефона.

  • Дата и подписать сообщение [17].

11. Напористая коммуникация

Навык уверенности важен для медсестер. Ожидается, что медсестры будут адвокатами пациентов. Таким образом, они должны иметь уверенные коммуникативные навыки, чтобы быть адвокатами пациентов. Уверенность в себе позволяет человеку быть честным с самим собой и в отношениях с другими. Уверенность в себе помогает улучшить отношения, избегать силовых игр и является средством достижения четких результатов.Hargis, как цитирует van Niekerk, выделяет четыре элемента напористой коммуникации [8]:

  • Содержание — где права вовлеченных людей мягко включены в утверждение. Это может быть сделано с помощью объяснения, сочувствия к слушателю и похвалы за слушателя, извинения за последствия для слушателя или компромисса, который выгоден обоим людям.

  • Скрытые элементы — где говорящий может распознать свои права и права слушателя в процессе общения.К ним относятся уважение, выражение чувств, наличие собственных приоритетов, умение говорить «нет», умение делать ошибки и решение ничего не говорить.

  • Процесс — касается того, как люди выражают себя уверенно. Отражает ли их язык тела, интонация и выбор языка уверенного в себе уверенного в себе человека? Соответствуют ли процессы, которые составляют коммуникацию, тому, что говорится? Процесс также включает в себя управление настройками, чтобы люди не смущались или уровень шума был минимальным.Повышение вероятности повторяющегося напористого общения предполагает обратную связь со слушателем, чтобы показать, что его достижение ценится.

  • Невербальные сигналы — жест, осязание, проксемика и осанка — также должны отражать уверенность, уважение и уважение к себе и другим.

12. Терапевтические взаимодействия

Терапевтические взаимодействия являются целенаправленными, а не социальными. Социальное взаимодействие развлекает участников, но в профессиональной ситуации у медсестры обычно есть клиническая цель, которую он хочет достичь с помощью общения.Поэтому медсестры решают цель взаимодействия до или вскоре после его начала. Следующие цели являются общими в уходе:

  • Оценка пациента : Медсестра хочет узнать больше о пациенте, чтобы определить его / ее проблемы. Этот тип разговора может быть структурированным интервью с использованием графика интервью. Целью этого разговора всегда является лучшее понимание пациента.

  • Инструктаж пациента : Инструкции пациента могут отличаться от неформального разговора, во время которого немногие факты передаются в сложный инструктивный сеанс.

  • Решение проблем : Если пациент обсуждает свои проблемы с медсестрой, медсестра помогает пациенту проанализировать проблему, рассмотреть возможные альтернативные способы ее решения и решить, какой способ лучше. Решение проблем делается с пациентами, а не для них.

  • Оказывать эмоциональную поддержку : присутствие чуткой медсестры, то есть человека, который может войти в шкуру пациента и понять его опыт, оказывает ему огромную поддержку.Эмоциональная поддержка облегчает чувство одиночества пациента и повышает его достоинство [17].

13. Рекомендации по успешному терапевтическому взаимодействию

После того, как цель терапевтического взаимодействия установлена, следующие методические рекомендации помогают в проведении успешного взаимодействия:

13.1. Поддержание профиля с низким уровнем полномочий

Медсестра должна стремиться поддерживать профиль с низким уровнем полномочий в начале разговора.По ходу разговора медсестра может использовать более директивные приемы, чтобы узнать конкретную информацию. Обычно между медсестрой и пациентом существуют различия в возрасте, поле, профессии, культурном происхождении, моральных и религиозных убеждениях. Эти различия не позволяют медсестре полностью понять поведение и реакции пациента. Поэтому для медсестры важно понимать и принимать различия в культурах и убеждениях пациентов. В случае сомнений проконсультируйтесь с пациентом.Если доверие установлено, пациент будет готов научить медсестру.

13.2. Использование понятного языка

Медсестра должна определить уровень понимания пациента и при необходимости изменить язык, комментарии и вопросы. Использование терминологии, которую пациент не понимает, может также напугать пациента и заставить его / ее думать, что у него / нее есть более серьезная проблема, чем он / она первоначально хотел получить помощь. В то же время пациент может дать неверную информацию, поскольку из-за путаницы он может дать утвердительные ответы на вопросы о симптомах, которые он / она на самом деле не испытывал [18].Медсестры должны делиться своими целями с пациентами, прежде чем ожидать, что они будут участвовать во взаимодействии. Они должны понимать, что существует взаимопонимание отправной точки друг друга. В ходе оценочного интервью медсестра может, например, сказать: «Мистер Джонс, я хотел бы дать вам информацию о том, как похудеть, чтобы снизить ваше высокое кровяное давление, но сначала мне нужно выяснить, что вы уже знать о состоянии ». Не только важно, чтобы пациенты понимали, что медсестры ожидают от беседы; Также важно, чтобы медсестры понимали пациентов и передавали это понимание, прежде чем они будут участвовать в беседе.При оказании эмоциональной поддержки это понимание часто является всем необходимым. Чтобы медсестры понимали пациентов, они должны побуждать их говорить — не только о фактах, но и об их чувствах. Медсестра должна слушать больше, чем говорить, как то, что пациент говорит устно, так и то, что говорится невербально. Внимательно выслушав, медсестра затем концентрируется и сочувственно реагирует на чувства пациентов. Только когда медсестра достаточно полно понимает ситуацию пациента и сообщает об этом понимании, она может приступить к вмешательствам, таким как предоставление информации или решение проблемы.

13.3. Адаптируйте сообщение к общему количеству людей.

. Говорить что-либо не обязательно, значит, что сообщение было получено и понято. Медсестра несет ответственность за то, чтобы лицо, с которым он / она разговаривает, понимало сообщение. Чтобы обеспечить это, сообщение должно быть адаптировано к языку, культуре и социально-экономическому статусу пациента. Эмоциональное или физическое состояние пациентов также может мешать им получать длинные сложные сообщения или даже любое сообщение.Также могут быть другие помехи в ближайшем окружении, например, шум, который может заставить пациента не слышать или понимать сообщение. Сообщение также должно быть адаптировано к возрасту пациента [10].

13.4. Подтвердите интерпретацию с пациентом

Проверка означает, что вы спрашиваете пациента, правильна ли ваша интерпретация или нет. Поэтому вы просите его / ее подтвердить ваше понимание того, что он / она сказал. Многие недоразумения возникают потому, что люди интерпретируют слова других людей, не проверяя их толкование.Медсестра должна попытаться устранить недоразумения в беседах, проверив значение с пациентом.

13,5. Активное слушание

Активное слушание означает сосредоточение всех ваших чувств и мыслей на говорящем. Обычно можно определить, слушает ли человек активно, посмотрев на следующие невербальные индикаторы:

Конечно, также ясно из словесных ответов:

  • Существуют ли регулярные устные ответы, даже если они состоят только обнадеживающих звуков?

  • Указывает ли ответ на понимание не только фактов, но также чувств и последствий фактов?

Гораздо проще говорить, чем слушать.Медсестры, как правило, очень активные люди, которые хотят помочь быстро действовать. Поэтому «просто слушать», не выражая мнения и не предлагая совета, часто не по своей природе. Активное слушание является ценным навыком для приобретения [10, 17, 18].

13,6. Оценка собственного общения

В интересах отношений между медсестрой и пациентом важно, чтобы они выяснили, было ли их общение успешным. Можно использовать следующие критерии:

  • Простота : Скажите, что вы хотите сказать, кратко и без использования сложных или незнакомых терминов.

  • Ясность : Скажите точно, что вы хотите сказать, не отвлекаясь, и подкрепите свое устное сообщение невербальными индикаторами.

  • Соответствие : Убедитесь, что ваше сообщение соответствует ситуации, времени и человеку, с которым вы разговариваете.

  • Адаптируемость : адаптируйте ваш ответ к подсказкам пациента, которые дает вам пациент.

  • Уважение : Всегда проявляйте уважение к индивидуальности и достоинству человека, с которым вы разговариваете [17].

14. Методы терапевтической коммуникации

В таблице 1 представлен обзор методов терапевтической коммуникации и приведены примеры каждой методики [10, 13].

Общая область вопроса Методы терапевтической коммуникации Обоснование Примеры
Для получения информации Сделайте широкие вступительные замечания Это дает пациенту свободу выбора, что дает пациенту свободу выбора 49492

он / она хочет поговорить о «Пожалуйста, расскажите мне больше о себе»
Используйте открытые вопросы Этот тип вопроса позволяет пациенту рассказать о своих взглядах на предмет.Таким образом, становится ясно, что пациент считает важным, каковы его / ее интеллектуальные способности и насколько он хорошо ориентирован. Это побуждает пациента говорить больше и не ограничивает ответы «да» или «нет» «Как вы испытали боль?»
«Вы говорите, что у вас кружится голова, а потом…»
«Расскажите мне больше об этом»
Делитесь наблюдениями и мыслями Это показывает, что вы осведомлены о том, что происходит с пациентом, и побуждает его / ее говорить об этом «Вы, кажется, расстроены»
Противостояние Это влечет за собой противопоставление пациенту проведенного вами наблюдения и оценку его / ее реакции на него.Этот метод полезен, когда вербальное и невербальное общение не совпадают. «Вы говорите, что ваша лодыжка очень болезненна, но вы не реагируете, когда я сгибаю лодыжку. Как это возможно?»
Reflection Это означает, что вы повторяете то, что пациент сказал тем же или другими словами. Это показывает, что вы вовлечены в то, что говорит пациент, и что он / она должен больше говорить о конкретном моменте или объяснить дополнительно Пациент: «Это больно».
Медсестра: «Очень больно?»
Поощрять описание Это используется для получения дополнительной информации о взглядах и чувствах пациента. «Расскажи мне, как это произошло».
. правильно «Правильно ли я вас понимаю, когда вы говорите…»
Предложите свое присутствие Медсестра предлагает его / ее внимание и интерес, не предъявляя требований «Я буду с вами, пока они не приведут вас за «Операция в театре»
Подведение итогов Организация и проверка того, что сказал пациент, особенно после подробного обсуждения.Этот метод используется для указания того, что определенная часть дискуссии подходит к концу и что если пациент желает сказать что-то еще, он должен сделать это. «Вы пошли гулять, а затем почувствовали резкие боли в груди, который излучал вашу руку »
Использование интерпретации Сделайте вывод из собранной вами информации и обсудите ее с пациентом, чтобы убедиться в ее истинности. Затем пациент может с этим не согласиться или подтвердить, что ваши выводы верны поощрять пациента к участию в разговоре.Покажите, что вы слушаете «Да…»
«Мммм…»
«Продолжай, я слушаю»
Правильно дотронься до пациента Прикосновение может убедить пациента в том, что медсестра заботится и присутствует Держи его / ее за руку. Рассмотрите культурные убеждения и комфорт пациента, прежде чем прикасаться к
Перефразируя Это передает понимание основного сообщения пациента «Звучит так, как будто самой важной проблемой является диета»
Чтобы помочь в анализе и решение проблем Признать человека Это способствует чувству собственного достоинства «Доброе утро, господинJones ”
Последовательность Это помогает пациенту увидеть связь между частями происшествия. Чтобы эффективно оценить потребности пациента, медсестре часто нужно знать временные рамки, в течение которых симптомы возникли или возникли или возникли проблемы «Вы испытывали эту острую боль до или после еды?»
Запросите разъяснения Это поможет медсестре понять и пациенту более четко общаться «Что вы подразумеваете под всеми?»
Запросить альтернативы Это стимулирует творческое мышление и способствует поиску решений «Что еще можно попробовать?»
Использование перехода Это используется для направления разговора к другому предмету без потери преемственности разговора «Мне кажется, что вы решили проблему плохого аппетита, но я хотел бы услышать больше о вашем диабете.Как давно вы знаете об этой болезни?
Сравнение Использование примеров и сравнений с конкретными объектами. Таким образом, расплывчатую или абстрактную концепцию легче объяснить «Боль ощущается как острый или тупой предмет, который ударяет вас?»
Использовать тишину Это дает пациенту возможность думать и / или организовывать свои мысли. Молчание также дает медсестре возможность наблюдать за пациентом. Тем не менее, медсестре следует избегать слишком долгого молчания, которое может вызвать у пациента беспокойство.
Инструктировать пациента Предоставить информацию Это объясняет информацию и предоставляет ее в распоряжение пациента. «После операции, у вас будет дренажная трубка »
Ориентация пациента на реальность Когда пациент что-то неправильно интерпретирует, медсестра обращает его / ее внимание на реальность« Я не ваша дочь, я медсестра Джонс »
Спросите, что говорит пациент. Наблюдение за пациентом ставится под сомнение, не умаляя его и не споря об этом. Вы уверены в этом? »
Удерживать социальное вознаграждение Не давать социального одобрения за неправильное поведение, чтобы не поощрять повторение неправильного поведения Не улыбаться, не кивать и не соглашаться, когда пациент ставит под угрозу свое выздоровление из-за неправильного поведения
Дать социальное вознаграждение Вознаграждающее поведение, которое способствует здоровью и поощряет повторение правильного поведения. Nod — одобрение у пациента с проблемой веса, который отказывается от тяжелой еды

Таблица 1.

Терапевтические методы общения.

15. Контрпродуктивные методы коммуникации

Существуют определенные контрпродуктивные методы коммуникации, которые медсестре следует избегать, поскольку они не способствуют выздоровлению пациента и не имеют никакой терапевтической ценности. В таблице 2 показаны контрпродуктивные методы коммуникации, объясняется, почему их следует избегать, и приводятся примеры [10, 18].

Нетерапевтические методы Обоснование Примеры
Медсестра пытается отбросить в сторону беспокойство пациента, действуя так, как будто это необходимо или не нужно.Заверение не основано на факте или реальной уверенности. Это помогает медсестре больше, чем пациенту. «Не беспокойся; все будет хорошо »
Принятие решения Медсестра выносит суждение о поведении, мыслях или чувствах пациента и при этом ставит себя в положение противника или человека, который знает лучше и более« Как Христианин, я не думаю, что тебе следует прерывать эту беременность »
Предоставление совета Медсестра рассказывает пациенту, как он / она должен чувствовать, думать или действовать.Это означает, что она имеет правильную информацию и знает лучше, чем пациент. Это особенно проблематично, когда рекомендации основаны на ограниченной оценке и знаниях пациента и ситуации. «Я думаю, что вы должны…»
Закрытые вопросы На эти вопросы требуется только одно слово в качестве ответа при конкретной информации нужно. Если этот тип вопросов используется часто, пациент менее склонен предоставлять информацию и может быть истолкован как допрос «Вы чувствуете боль в руке?»
Вопросы «Почему?» Эти вопросы требуют, чтобы пациент объяснил поведение, чувства или мысли, которые он / она часто не понимает сам.Эти вопросы часто задают в начале разговора, когда медсестра даже не может быть уверена, что пациентка хочет объяснить себя медсестре. «Почему вы расстроены?»
Предложение банальностей Это стереотипное выражение того, о чем пациент в любом случае знает и что, следовательно, мало помогает. Это похоже на совет «Каждый проходит через это в жизни»
Оборона Медсестра пытается защитить кого-то или что-то, кого критиковал пациент.Это ставит медсестру и пациента по разные стороны и не способствует дальнейшей открытости со стороны пациента. «У нас очень мало персонала; поэтому мы не можем помочь всем одновременно »

Таблица 2.

Нетерапевтические методы коммуникации, которых следует избегать.

16. Заключение

Содействие эффективной коммуникации в здравоохранении является сложным и трудным делом из-за характера рабочей среды. Медсестры, прошедшие обучение навыкам общения, эффективно общаются и демонстрируют повышенную уверенность в общении с пациентами.Многие медсестры предпочитают работать в других странах, предоставляя возможность расширить свой опыт и знания. Тем не менее, важно, чтобы медсестры, которые имеют возможность работать в других странах, развили навыки общения, культурную осведомленность и чувствительность до прибытия. Например, в Китае говорить о смерти запрещено [19]. В Южной Африке поддержание зрения во время общения может рассматриваться черными людьми как неуважение [11]. Эта статья содержит рефлексивное изложение опыта одного из авторов работы за рубежом.В этой главе представлены эффективные навыки общения и межличностного общения, которые улучшают профессиональную медицинскую практику и отношения между медсестрами путем объяснения принципов коммуникации, процесса коммуникации, цели коммуникации, типов коммуникации, барьеров для эффективной коммуникации, моделей коммуникации и стратегий улучшения коммуникации и руководящих принципов для успешные терапевтические взаимодействия.

Благодарности

Автор хотел бы поблагодарить Дурбанский технический университет за финансирование этой главы книги.

Конфликт интересов

Автор заявляет, что в этой главе нет конфликта интересов.

кормящих | История, образование и практика

Уход , профессия, которая берет на себя ответственность за постоянный уход за больными, ранеными, инвалидами и умирающими. Сестринское дело также отвечает за укрепление здоровья отдельных лиц, семей и сообществ в медицинских и общественных учреждениях. Медсестры активно участвуют в исследованиях в области здравоохранения, управлении, обсуждениях политики и защите интересов пациентов. Медсестры с подготовкой к бакалавриату берут на себя независимую ответственность за оказание первичной медико-санитарной помощи и специализированных услуг отдельным лицам, семьям и общинам.

гипертония Медсестра с помощью сфигмоманометра проверяет артериальное давление пациента. James Gathany / Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) (Image ID: 7872)

Профессиональные медсестры работают как независимо, так и в сотрудничестве с другими медицинскими работниками, такими как врачи. Профессиональные медсестры контролируют работу медсестер, имеющих ограниченные лицензии, таких как лицензированные практические медсестры (LPN) в США и зарегистрированные медсестры (EN) в Австралии. Профессиональные медсестры также контролируют работу помощников медсестер в различных условиях.

Сестринское дело является крупнейшим, самым разнообразным и одним из самых уважаемых из всех профессий здравоохранения. В одних только Соединенных Штатах зарегистрировано более 2,9 миллиона медсестер, а во всем мире — гораздо больше. Хотя истинная демографическая представленность остается труднодостижимой целью, сестринское дело имеет более высокую пропорциональную представленность расовых и этнических меньшинств, чем другие медицинские работники. Однако в некоторых странах мужчины по-прежнему значительно недопредставлены.

Спрос на сестринское обслуживание остается высоким, и, согласно прогнозам, такой спрос существенно возрастет.Достижения в области технологий здравоохранения, растущие ожидания людей, обращающихся за помощью, и реорганизация систем здравоохранения требуют большего числа высокообразованных специалистов. Демографические изменения, такие как старение населения во многих странах мира, также подпитывают этот спрос.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 года с вашей подпиской.
Подпишитесь сегодня

История сестринского дела

Несмотря на то, что происхождение сестринского дела возникло до середины 19-го века, история профессионального ухода традиционно начинается с Флоренс Найтингейл.Соловей, хорошо образованная дочь богатых британских родителей, бросил вызов социальным соглашениям и решил стать медсестрой. Уход за незнакомцами, будь то в больницах или в их домах, тогда не рассматривался как достойная карьера для воспитанных дам, которые, как они хотели бы ухаживать, должны были делать это только для больной семьи и близких друзей. В радикальном отходе от этих взглядов Найтингейл полагал, что хорошо образованные женщины, использующие научные принципы и информированные о здоровом образе жизни, могут значительно улучшить уход за больными пациентами.Более того, она считала, что уход предоставляет идеальное независимое призвание, полное интеллектуальной и социальной свободы для женщин, у которых в то время было мало других вариантов карьеры.

В 1854 году Соловей имела возможность проверить свои убеждения во время британской Крымской войны. В газетных материалах сообщается, что больные и раненые русские солдаты, которых кормили по религиозным орденам, жили намного лучше, чем британские солдаты, разжигающие общественное мнение. В ответ британское правительство попросило Соловья отвезти небольшую группу медсестер в военный госпиталь в Скутари (современный Ускюдар, турок).). В течение нескольких дней после их прибытия Соловей и ее медсестры реорганизовали больницу казарм в соответствии с наукой 19-го века: стены были очищены для санитарии, открыты окна для вентиляции, подготовлены и поданы питательные продукты, а также эффективно применены лекарства и методы лечения. В течение нескольких недель смертность резко упала, и солдат больше не заболели инфекционными заболеваниями, вызванными плохими санитарными условиями. Через несколько месяцев благодарная публика узнала о работе «Леди с лампой», которая совершала ночные обходы, утешая больных и раненых.К концу 19-го века весь западный мир разделял веру Соловья в ценность образованных медсестер.

Флоренс Найтингейл в Баракской больнице Флоренс Найтингейл в Баракской больнице в Скутари (Ускюдар), написание писем для раненых солдат Крымской войны, 1855 год. © Photos.com/Thinkstock

Достижения Соловья затмили другие способы кормления больных. В течение многих веков большая часть ухода за больными осуществлялась дома и находилась в ведении семей, друзей и уважаемых членов сообщества с репутацией эффективных целителей.Во время эпидемий, таких как холера, тиф и оспа, мужчины играли активную роль при уходе. Например, Стивен Жирар, богатый банкир французского происхождения, завоевал сердца жителей своего приемного города Филадельфии за мужественный и сострадательный уход за жертвами эпидемии желтой лихорадки 1793 года.

Стивен Жирар, литография А. Ньюсама после портрета Б. Отиса. Предоставлено Библиотекой Конгресса, Вашингтон, округ Колумбия, .

По мере распространения урбанизации и индустриализации те, у кого нет семьи, чтобы ухаживать за ними, оказались в больницах, где качество сестринского ухода сильно различалось.Некоторые пациенты получили отличную помощь. Женщины из религиозных орденов по уходу были особенно известны качеством сестринского ухода, которое они оказывали в больницах, которые они основали. Другие больницы зависели от выздоравливающих пациентов или нанятых мужчин и женщин для ухода за пациентами. Иногда эта забота была превосходной; в других случаях это было плачевно, и ненадежность сестринского ухода в больницах стала особой проблемой к концу 19-го века, когда изменения в медицинской практике и лечении требовали наличия компетентных медсестер.Сближение потребностей больниц, пожеланий врачей и стремления женщин к полноценной работе привело к появлению нового медицинского работника: подготовленной медсестры.

Больницы создали свои собственные учебные школы для медсестер. В обмен на лекции и клинические инструкции студенты предоставляли больнице два или три года квалифицированной бесплатной медицинской помощи. Эта модель обучения в больницах имела значительные долгосрочные последствия. Это связывало образование медсестер с больницами, а не колледжами, связь, которая не была окончательно разрушена до второй половины 20-го века.Больничная модель обучения также усилила сегрегацию в обществе и в системе здравоохранения. Например, афроамериканским медсестрам было запрещено работать почти во всех американских больницах и учебных заведениях. Они могли искать обучение только в школах, созданных афроамериканскими больницами. Прежде всего, модель обучения в больницах укрепила культурные стереотипы сестринского дела как работы женщин. Лишь в нескольких больницах были проведены тренинги для поддержания традиционных ролей мужчин в сестринском деле.

Тем не менее, медсестры преобразили больницы. В дополнение к квалифицированному, сострадательному уходу, который они оказывали пациентам, они создали упорядоченную, рутинную и систематизированную среду, в которой исцелялись пациенты. Они назначали все более сложные методы лечения и лечения. Они поддерживали асептические и инфекционные протоколы, которые позволяли проводить более сложные и инвазивные операции. Кроме того, они экспериментировали с различными моделями медицинских вмешательств, которые гуманизировали все более технические и безличные медицинские процедуры.

За пределами больниц обученные медсестры быстро стали критически важными в борьбе с инфекционными заболеваниями. В начале 20-го века недавно открытая «теория микробов» болезней (знание, что многие болезни были вызваны бактериями) вызвала значительную тревогу в странах по всему миру. Методы обучения по предотвращению распространения таких заболеваний, как туберкулез, пневмония и грипп, стали предметом посещения медсестер в Соединенных Штатах и ​​районных медсестер в Великобритании и Европе.Эти медсестры ухаживали за инфицированными пациентами в домах пациентов и обучали семьи и общины мерам, необходимым для предотвращения распространения инфекции. Они особенно привержены работе с бедными и иммигрантскими общинами, которые часто имеют ограниченный доступ к другим медицинским услугам. Работа этих медсестер способствовала резкому снижению показателей смертности и заболеваемости инфекционными заболеваниями среди детей и взрослых.

В то же время независимые подрядчики, называемые частными медсестрами, ухаживали за больными людьми в своих домах.Эти медсестры выполняли важную клиническую работу и помогали семьям, у которых были финансовые ресурсы для оказания медицинской помощи, но нерегулируемый рынок труда в сфере здравоохранения оставлял их уязвимыми для конкуренции как со стороны необученных медсестер, так и из класса ежегодно обучающихся медсестер. Очень скоро предложение частных медсестер превысило спрос семей. На рубеже 20-го века медсестры в промышленно развитых странах начали создавать профессиональные ассоциации для установления стандартов, которые отличали бы работу обученных медсестер от обслуживающего персонала и от необученных медсестер.Что еще более важно, они успешно искали лицензионную защиту для практики зарегистрированного ухода. Позже, медсестры в некоторых странах обратились к организациям по ведению коллективных переговоров и труду, чтобы помочь им отстоять свои права и права своих пациентов на улучшение условий и обеспечение возможности качественного ухода.

К середине 1930-х годов растущие технологические и клинические потребности в уходе за пациентами, растущие потребности пациентов в интенсивном уходе за больными и, как следствие, перемещение такого ухода из дома в больницы требовали от персонала медперсонала обученных, а не студенческих медсестер.К середине 1950-х годов больницы были крупнейшим работодателем зарегистрированных медсестер. Эта тенденция сохраняется, хотя, поскольку изменения в системах здравоохранения вновь привели к усилению ухода на дому, пропорционально большее число медсестер работает в амбулаторных клиниках, на дому, в государственном здравоохранении и других организациях здравоохранения на уровне общин.

Другие важные изменения в уходе произошли во второй половине 20-го века. Профессия стала более разнообразной. Например, в Соединенных Штатах Национальная организация цветных медицинских сестер-выпускников (NOCGN) воспользовалась острой нехваткой медсестер во время Второй мировой войны и успешно настаивала на десегрегации как военного корпуса медсестер, так и ассоциаций медсестер.Американская ассоциация медсестер (ANA) десегрегировала в 1949 году одну из первых национальных профессиональных ассоциаций, сделавших это. В результате в 1951 году, чувствуя, что его цели достигнуты, NOCGN распался. Но к концу 1960-х годов некоторые медсестры из афроамериканцев почувствовали, что у АНА нет ни времени, ни ресурсов для адекватного решения всех их проблем. Национальная ассоциация черных медсестер (NBNA) была основана в 1971 году как организация, параллельная ANA.

Вторая мировая война: плакат Плакат медсестры армейского корпуса США со Второй мировой войны с надписью « Требуется больше медсестер! Все женщины могут помочь — узнайте, как вы можете помочь в армейских больницах. Национальная медицинская библиотека, Bethesda, Md.

Образовательная структура медсестер также изменилась. Зависимость от больничных учебных заведений уменьшилась, и эти школы были заменены университетскими программами либо в общественных, либо в технических колледжах, либо в университетах. Кроме того, начали появляться более систематические и широко распространенные программы последипломного образования. Эти программы готовят медсестер не только для ролей в управлении и образовании, но также и для роли клинических специалистов и практикующих медсестер.Медсестрам больше не нужно было искать докторские степени в других областях, кроме ухода за больными. К 1970-м годам медсестры создавали свои собственные докторские программы, уделяя особое внимание сестринским знаниям, науке и исследованиям, необходимым для решения насущных проблем сестринского ухода и оказания медицинской помощи.

Во второй половине 20-го века медсестры отреагировали на растущее число больных пациентов с помощью новаторских преобразований их схем ухода. Например, отделения интенсивной терапии в больницах возникли, когда медсестры начали группировать своих наиболее тяжело больных пациентов, чтобы обеспечить более эффективное использование современных технологий.Кроме того, эксперименты с моделями прогрессивного ухода за пациентами и первичного ухода за больными еще раз подчеркнули ответственность одной медсестры за одного пациента, несмотря на часто чрезмерные бюрократические требования, предъявляемые больницами ко времени медсестер.

Профессия медсестры также была усилена благодаря тому, что она все больше внимания уделяла работе на национальном и международном уровнях в развивающихся странах и пропаганде здоровой и безопасной среды. Международная сфера сестринского дела поддерживается Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая признает сестринское дело основой большинства систем здравоохранения во всем мире.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о