Норма витамин с дневная: Table: Рекомендованная суточная норма потребления витаминов

Содержание

Витамин С — суточные нормы для взрослых и для детей

Витамин С (аскорбиновая кислота) — одно из важнейших химических соединений для правильной работы обмена веществ. Однако, несмотря на значимость для метаболизма, вещество не вырабатывается в организме человека и обязательно должно поступать с пищей.

Покрытие дневной нормы витамина С необходимо для укрепления иммунитета, борьбы со свободными радикалами, а также для поддержания оптимальных функций соединительной и костной ткани. Как правильно принимать аскорбиновую кислоту — и достаточно ли обычных продуктов?

// Витамин С — в чем польза?

Витамин С нужен для обеспечения ряда энергетических процессов в теле. Он оптимизирует механизмы переработки питательных веществ из пищи (начиная от белков и углеводов, заканчивая витаминами и минералами), а также влияет на синтез холестерина и снижает образование холестериновых бляшек.

Кроме этого, витамин С участвует в синтезе коллагена. Покрытие суточной нормы улучшает способность клеточных мембран сопротивляться повреждающим факторам различной природы — начиная от вирусов и солнечных лучей, заканчивая борьбой с воспалениями в мышцах после тренировки.

Витамин С является водорастворимым (в отличие от жирорастворимых витаминов D, E, K и А) и не способен накапливается в тканях организма. По этой причине его необходимо употреблять в пищу ежедневно, а не принимать курсами, как некоторые ошибочно полагают.

// Читать дальше:

Влияние на глюкозу

Витамин С не зря имеет сладковатый вкус — в организме некоторых млекопитающих (например, кошки) он способен синтезироваться из глюкозы. Однако человек не может самостоятельно вырабатывать аскорбиновую кислоту — она обязательно должна поступать с пищей.

В первую очередь, нехватка этого витамина нарушает механизмы трансформации глюкозы в гликоген. В случае, если человек не получает необходимую суточную дозу витамина С, нарушается ряд обменных процессов в теле — начиная от падения иммунитета, заканчивая ухудшением общей физической формы.

// Читать дальше:

Суточные нормы

Рекомендованная врачами суточная норма витамина С составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Подросткам требуется от 65 до 75 мг витамина С в день, а детям — порядка 35-50 мг. Разово и без вреда для здоровья может максимально употребляться около 3000 мг (или 3 г) аскорбиновой кислоты в таблетках.

Для сравнения, одна драже аскорбинки содержит 50 мг — половину дневной нормы для мужчин и 2/3 нормы для женщин. В свою очередь, 3000 мг витамина С равнозначно килограмму ягод шиповника или 6 кг апельсинов или лимонов.

// Суточные нормы витамина С:

  • для мужчин — 90 мг
  • для женщин — 75 мг
  • для подростков — 65-75 мг
  • для детей до 13 лет — 35-50 мг

Симптомы недостатка

Цинга (острая нехватка аскорбиновой кислоты) практически не встречается в современном мире, однако умеренный дефицит витамина С достаточно распространен среди людей, не получающих необходимой суточной нормы. Причиной могут являться вредные привычки — алкоголь и никотин ускоряют выведение этого витамина из организма.

Симптомы дефицита — медленное заживление ран, повышенная ломкость ногтей, выпадение волос, снижение иммунитета и хроническая усталость. Помимо прочего, поскольку витамин С нужен организму для усвоения железа, симптомы их недостатка зачастую накладывается друг на друга.

// Читать дальше:

Помогает ли витамин С при простуде?

Хотя недостаток витамина С в рационе приводит к снижению иммунитета, это вовсе не означает, что большие дозы аскорбиновой кислоты способны излечивать от вирусных заболеваний или улучшать иммунитет. Научные исследования опровергли мнение о том, что при принятии больших доз витамина С простуда проходит быстрее.

Этот же принцип распространяется на большинство прочих витаминов и на жиры Омега-3 — речь идет о покрытии суточной нормы витаминов для оптимизации метаболизма, а не о том, что с их помощью можно излечивать заболевания или улучшать состояние здоровья.

Богатые витамином С продукты

Хотя апельсины, лимоны и прочие цитрусовые содержат витамин С, но не в столь значительных количествах, как часто считается. Наиболее богатыми этим витамином продуктами питания являются ягоды шиповника, красный перец, ягоды облепихи, черной смородины, зеленая петрушка и листья шпината.

Отметим, что при термической обработке витамин С разрушается — особенно, при варке в воде. Кроме этого, фактическое количество аскорбиновой кислоты в продуктах может снижаться во время хранения.

Содержание в продуктах

Продукт Витамина С на 100 г Процент от дневной нормы
Свежие ягоды шиповника 450-600 мг 500-600%
Сладкий красный перец 180-250 мг 200-300%
Облепиха и черная смородина 180-200 мг 200-250%
Зеленый перец 130-150 мг 150-170%
Шпинат и прочий темно-зеленый салат 100-120 мг 110-120%
Киви 70-90 мг 80-100%
Брокколи, брюссельская капуста 80-95 мг 95-100%
Клубника и прочие ягоды 50-60 мг 45-55%
Апельсины 50-60 мг 45-55%
Лимоны 40-45 мг 40-50%
Мандарины 30-40 мг 30-40%
Ананас, дыня, яблоки 15-20 мг 10-15%

***

Витамин С (аскорбиновая кислота) — один из важнейших элементов полноценного питания. Этот витамин отвечает за функции иммунитета, регенерации тканей и усвоения питательных веществ. Однако, несмотря на то, что здоровья нужно покрывать суточную норму витамина С, это вовсе не означает, что его прием в таблетках способен улучшать иммунитет.

Научные источники:

  1. Intravenous vitamin C as adjunctive therapy for enterovirus/rhinovirus induced acute respiratory distress syndrome, source
  2. Vitamin C Infusion for the Treatment of Severe 2019-nCoV Infected Pneumonia, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  26 ноября 2020

Дети и витамины

Созданы ли друг для друга?

Витамины – один из самых важных компонентов питания ребенка. Они участвуют в обмене веществ, восстановлении тканей, нужны для роста, интеллектуального развития, иммунитета.

Как получить свою норму витаминов?

Некоторые витамины синтезируются в организме.

Витамин D образуется в коже, а витамин В производится микрофлорой кишечника. Другие поступают с питанием. Но даже отменный аппетит и самые качественные продукты не могут полностью восполнить дефицит. Так, например, чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине А, годовалый малыш должен съесть одно крупное яйцо или 400 граммов творога. Достаточное количество витамина С грудной ребенок получит со 100 граммами цитрусовых или 60 граммами зеленого лука. А чтобы получить норму витамина D, ребенка нужно каждый день держать полностью раздетым на солнце не менее 15 минут. Очевидно, что реализоваться такие «рекомендации» не под силу.

Кому показан дополнительный прием витаминов?

До сих пор считалось, что если дошкольник или школьник разнообразно питается, не соблюдает лечебную диету, то он не нуждается в дополнительных источниках витаминов. Однако качество пищи все больше подвергается сомнению. Удобрение, хранение, переработка продуктов снижает содержание в них полезных веществ.

Витамины в составе комплексов или по отдельности рекомендованы детям, которые:

— капризны в еде: не любят овощи, не едят мяса и т.п.;

— страдают пищевой аллергией на глютен, имеют непереносимость лактозы, белка коровьего молока и т.п.;

— имеют симптомы дефицита каких-либо витаминов;

— часто болеют инфекционными заболеваниями;

— имеют патологии, которые препятствуют усвоению веществ из пищи;

— подвергаются дополнительным физическим или умственным нагрузкам.

Витамины для жизни

Эти витамины играют жизненно важную роль в развитии ребенка от 1 до 3 лет.

Д (кальциферол)

Рост и развитие костной и мышечной тканей, накопление кальция и фосфора в костях. Развитие клеток кишечника, почек, работа сердца, участвует в синтезе некоторых гормонов.

Суточная норма: 10 мкг

А (ретинол)

Здоровье слизистых оболочек и кожного покрова.

Работа пищеварительной, иммунной и выделительной систем. Рост костей, волос, зубов, отвечает за остроту зрения.

Суточная норма: 450 мкг

С (аскорбиновая кислота)

Эластичность стенок кровеносных сосудов, заживление ран, рост костей, зубов и волос. Образование и здоровье соединительной ткани. 

Суточная норма: 40 мг

Е (токоферол)

Антиоксидантные свойств, работа сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердечную мышцу, участвует в усвоении других витаминов.

Суточная норма: 6 мкг

К (филлохинон)

Участвует в процессе свертывания крови, в обмене веществ костной и соединительной тканей.

Суточная норма: 15 мкг

Витамины группы В

Тканевое дыхание, выработка энергии, обмен углеводов, жиров, белков, процессы кроветворения. Необходимы для нормальной работы нервной системы и психического здоровья.

Суточная норма:

В1 – 0.7 мг

В2 – 0.8 мг

В3 – 9 мг

В5 – 3 мг

В6 – 1 мг

В7 – 10 мкг

В9 – 0.05 мг

В12 – 0.7 мкг

Перед приемом любых витаминов необходимо проконсультироваться с врачом.

Витамин D: 5 главных мифов | Vogue Ukraine

«Самый модный витамин XXI века – на самом деле гормон. Но это еще не все, в чем мы ошибаемся на его счет», – говорит Марина Сютаева.

Миф 1. Витамин D нужен только женщинам 50+

Нет. Витамин D производится в коже, и оттуда «переезжает» во все клетки и ткани организма, где трудится на благо здоровья. Он нужен в любом возрасте, ведь его функции – не только помощь в усвоении кальция для профилактики остеопороза, но и предупреждение сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, это иммуномодулятор (по некоторым данным, более мощный, чем витамин С), онкопротектор и антидепрессант. Мы же не просто так впадаем в тоску пасмурной осенью: таким образом организм дает сигнал о нехватке витамина D, для синтеза которого необходим ультрафиолет.

Для кожи витамин D важен тем, что определяет степень ее плотности, предотвращает меланому, укрепляет местный иммунитет. «Недавно установили, что топические формы витамина D воздействуют на иммунные клетки кожи и даже на лейкоциты, активизируя местную иммунную защиту», – сообщают косметологи Тийна Орасмяэ-Медер и Оксана Шатрова в книге «Наука красоты».

Миф 2. Крем с SPF мешает синтезу витамина D

Нет. Хотя производство витамина невозможно без солнца, санскрин помехой стать не сумеет по очень простым причинам. Для начала, почти никто не наносит санскрин в необходимом количестве: треть чайной ложки на лицо и по столовой ложке на каждую часть тела. Это не просто много, а очень много.

Далее – если даже обновлять средство с SPF каждые два часа, его слой все равно становится тоньше, из-за того что мы потеем, трогаем лицо и тело руками. Плюс крем стирается от соприкосновений с одеждой и/или полотенцем. И наконец, вряд ли кто-то будет наносить средство с SPF на пробор или на ладони (про уши тоже всегда забывают) – вот и лазейки для УФ-лучей.

Если и сейчас не убедили, вот индульгенция от дерматологов: во имя получения витамина D люди со светлой кожей могут находиться на солнце 10 минут в день, а те, у кого кожа смуглая, – до 30 минут. Главное, не дольше.

Миф 3. Дефицита можно избежать с помощью питания

Нет. Питание – хороший способ поддержать уровень витамина D в норме, но как единственный путь добычи этого вещества не годится. «Суточная потребность в витамине D составляет 400 МЕ/день в солнечных регионах и 1000 МЕ/день в регионах, где солнца мало», – пишет в книге «Французские правила здорового питания» хирург-онколог Анри Жуайо.

Там же он приводит список природных источников витамина D: масло печени трески и палтуса, морские водоросли, зародыши пшеницы. Большие концентрации также содержатся в жирной рыбе (лососевые, сельдь, сардины, угорь). Меньше – в говяжьей печени, яичных желтках и некоторых видах грибов.

Но чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине D, питаться придется примерно как герои книги о Гаргантюа и Пантагрюэле, иронизирует немецкий дерматолог Йаэль Адлер: «Можно каждое утро съедать по 500 граммов жирной скумбрии. Или же ежедневно по 10 кг сыра бри или телячьей печени, 18 яиц, 20 литров цельного молока, 600 г авокадо или 1 кг грибов». Наиболее приемлемый, по мнению дерматологов и диетологов, вариант – принимать рыбий жир. Хотя с учетом его запаха проще позволить сделать свою работу солнечным лучам.

Миф 4. Месяц на пляже обеспечит годовой запас витамина D

Нет – если вы житель не житель Таиланда, например. Вам запасов хватит до конца лета, потом придется навестить эндокринолога и сдать анализ, в бланке лаборатории он будет называться «25-гидроксивитамин D3». Оптимальный уровень витамина D в организме – 50-100 нг/мл. Если обнаружится дефицит, врач может назначить биодобавку витамина D3 в дозировке от 500 МЕ до 10 000 МЕ в зависимости от степени нехватки. При этом срок приема БАД будет ограничен.

Заниматься самолечением и назначать себе БАД самостоятельно строго запрещено, так как бесконтрольный прием витамина D опасен. Превышение нормы чревато токсическими эффектами. Причем симптомы передозировки будут примерно похожи на симптомы острого дефицита: потеря аппетита, рвота и тошнота, головная боль, ухудшение состояния кожи.

Сейчас, согласно рекомендации ВОЗ, суточная норма витамина D составляет 600 МЕ. Однако в исследованиях последних лет встречаются рекомендации увеличить ее в несколько раз.

Миф 5. …тогда круглый год придется ходить в солярий

Нет. Ни в коем случае. Чтобы разобраться почему, коротко напомним, что ультрафиолетовое излучение бывает двух типов.

  • UVA-лучи проникают глубоко в кожу, запускают процесс старения, могут вызвать фотодерматит и злокачественные изменения. Стекла или облака для них не помеха.
  • UVB-лучи также провоцируют фотостарение и новообразования, хотя проникать сквозь преграды не могут и в коже «работают» на уровне верхнего слоя эпидермиса.

Ясно, что загорать в принципе вредно, а в солярии особенно. Чаще всего там используются лучи типа А, которые к тому же за синтез витамина D не отвечают – он идет под контролем UVB-лучей. Так что решение пополнить запас витамина в кабинке солярия – бессмысленная затея.  

Цинк – чудо-минерал — SupHerb

 

Визитная карточка

Цинк – минерал известный нам по урокам химии в школе. В организме взрослого человека содержится в среднем около 2 г цинка, в виде его соединений, который концентрируется преимущественно в простате, мышцах, печени и поджелудочной железе. В 50 миллилитрах человеческой спермы содержится около 10 миллиграммов цинка. По данным Всемирной организация здравоохранения (ВОЗ), глобальная распространенность дефицита цинка составляет более 20%. Этот микроэлемент в организме выполняет множество функций. Более 400 ферментов содержат цинк. Среди них ферменты, катализирующие гидролиз пептидов, белков и сложных эфиров, образование альдегидов, полимеризацию ДНК и РНК. Наличие цинка стимулирует рост и деление клеток, способствует развитию костной ткани, регенерации тканей, поддерживает репродуктивную функцию и функционирование иммунной системы. Именно поэтому ВОЗ подчеркивает, что дефицит цинка – это проблема, которая может иметь серьезные последствия для здоровья человека, и потому требует безотлагательного лечения

Содержание в продуктах питания

Рекомендуемая дневная норма цинка в рационе — 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин. В периоды активной половой жизни, суточная потребность цинка у мужчин возрастает и составляет 30-70 мг. Среди продуктов, употребляемых в пищу человеком, наибольшее содержание цинка — в тыквенных и подсолнечных семечках, кунжуте, мясе, сыре, овсяной крупе, бобовых, шоколаде. Также цинк присутствует в высокой концентрации в устрицах.

Важность Цинка для Иммунной системы

Снижение иммунитета человека – явление, увы, довольно частое в современном мире. Плохая экологическая ситуация, некачественные продукты, трудоголизм и нехватка отдыха, курение, алкоголь, стрессы и переутомление ни для кого не проходят бесследно. Если иммунная система уже дала сбой, повышение иммунитета становится главной задачей и важнейшей предпосылкой избавления от болезней.

Универсального решения для поднятия иммунитета не существует. Тем не менее есть несколько научно подтверждённых натуральных средств, оказывающих положительное влияние на иммунную систему организма. К основным относятся: витамин С (в высоких дневных дозах), прополис, активные вещества таких растений, как астрагал и эхинацея.

Сильнейшим натуральным иммуномодулятором является цинк.

Важнейшим органом, ответственным за обеспечение иммунитета организма – является вилочковая железа или тимус. Её главная функция заключается в обеспечении иммунной защиты организма. Под иммунной защитой понимается распознание и уничтожение всего чужеродного: патогенных микроорганизмов; клеток, переродившихся в опухолевые, раковые и вообще несвойственные организму; старых, болезненно измененных клеток.

Т-лимфоциты, основные клетки иммунной системы, вырабатываемые тимусом, обеспечивают противоопухолевую и противовирусную защиту. Для нормального функционирования тимуса необходим цинк! С возрастом вилочковая железа сокращается в размере, но этот процесс можно замедлить и даже восстановить её, и все это благодаря цинку . Если восстановить запасы цинка, можно повернуть назад стрелки иммунной системы и поднять эффективность работы тимуса до уровня свойственного более молодому организму.

Клиническая важность цинка

Клиническая важность цинка для поддержания и восстановления организма доказана клинически во многих различных исследованиях.

По данным метаанализа 2011 года, пероральный прием цинка сокращает длительность и тяжесть симптомов ОРВИ (острая респираторная вирусная инфекция) как у взрослых так у детей. Результаты метаанализа показали что приём цинка снижает как продолжительность простуды, так и облегчает симптомы заболевания . Во всех исследованиях применялась таблетированная форма цинка, в дозах от 20 до 220 мг. в день, в зависимости от той соли цинка в которой давался препарат.

Новое исследование 2017 года показывает, что приём цинка во время тяжёлой пневмонии вместе со стандартным протоколом лечения пневмонии (Антибиотики) оказывает благотворное влияние на сокращение продолжительности острой инфекции нижних дыхательных путей и к сокращению детской смертности от воспалений лёгких, по сравнению с протоколом лечения только антибиотиками. Именно поэтому приём цинка очень важен, при таких вирусных инфекциях, как Короновирусная Инфекция (COVID-19), осложнения которых включают острую пневмонию опасную для жизни.

Помимо системного действия на иммунную систему в целом, у препаратов цинка для рассасывания есть прямое местное воздействие на неприятные ощущения в горле. Цинк снимает воспалительные процессы в горле и обладает антисептическим воздействием.

Как правильно выбрать препарат цинка?

Существует множество разных форм цинка, которые различаются степенью биодоступности (какой процент цинка действительно организм сможет усвоить на свои нужды), а также наличием/отсутствием побочных эффектов.

Лучшие формы в плане биодоступности –  препараты, содержащие органические соединения цинка, такие как пиколинат и цитрат..

Средние по усваиваемости – ацетат и глюконат.

Самые низкие по биодоступности формы  – сульфат и оксид. Помимо плохого усвоения, они сильно раздражают слизистую ЖКТ и могут вызывать тошноту.

Тройная сила витаминов

 

Мы подготовили для вас статью о пользе витаминов Д, цинка и селена, их свойствах в профилактике коронавирусной инфекции.

Ряд исследований выявили зависимость концентрации витамина Д, цинка, и селена от тяжести течения заболевания COVID-19: чем ниже уровень этих веществ, тем тяжелее течение болезни. И наоборот — при нормальном содержании этих микроэлементов чаще наблюдалось лёгкое течение COVID-19 и ниже вероятность инфицирования.

Витамин Д

Исследователи из Медицинского университета Чикаго обнаружили, что те люди, у кого наблюдался дефицит витамина Д (<20 нг / мл) и не лечились, почти в два раза чаще имели положительный результат теста на COVID-19 по сравнению с теми, у кого был достаточный уровень витамина.

Относительный риск положительного результата теста на COVID-19 был в 1,77 раза выше для пациентов с вероятным дефицитом витамина D по сравнению с пациентами с вероятным достаточным статусом витамина Д, разница, которая была статистически значимой», – заявили авторы в недавно опубликованных в JAMA Network Open материалах исследования.

Витамин Д влияет на метаболизм цинка, что снижает способность коронавирусов к репликации. Команда исследователей также заявила, что «более высокие уровни витамина Д коррелируют с более низкими уровнями интерлейкина 6, которые являются основной целью для контроля цитокинового шторма при COVID-19».

Несмотря на свое название, витамин D на самом деле — гормон, который отвечает за усвоение организмом кальция. 

Его нет почти нигде, кроме как в жирных сортах рыбы и яйцах, однако под воздействием ультрафиолетовых лучей наша кожа производит собственный гормон из обычного холестерина.

Цинк

«Необходимый уровень цинка в организме может снизить вероятность инфекционных заболеваний дыхательных путей, пневмонии и ее осложнений» — заявили ученые. Цинк играет важную роль в регуляции иммунитета и поддерживает устойчивость к воспалению, поэтому его влияние на организм рассматривается во многих исследованиях с точки зрения профилактики COVID-19.

Повышенный уровень цинка у риновирусов показывает замедление размножения (репликации) вируса и стимулирования выработки интерферона альфа, который обладает противовирусной активностью.

Также цинк усиливает иммунитет, влияя на многие звенья иммунной системы. Такое же действие и у витамина Д. Дополнительный приём этого витамина для профилактики коронавирусной инфекции прописан во многих официальных рекомендациях. 

Хорошими источниками цинка являются баранина, говядина, курица, устрицы и лобстеры. Для лучшего усвоения цинка их следует употреблять вместе с овощами. Кроме того, черный рис, черный кунжут, соевые продукты, грибы, сельдерей, бобовые, чечевица, орехи, семена подсолнечника и миндаль также являются хорошими источниками цинка.

Селен

Селен (Se), природный микроэлемент, играет ключевую и сложную роль в иммунной системе. Задокументировано, что дефицит селена связан с более высокой восприимчивостью к вирусным инфекциям РНК и более тяжелым исходом заболевания.

Такие инфекции, как COVID-19, простуда, грипп и герпес, вызываются различными типами РНК-вирусов, которые могут легко мутировать (изменять свои антигены). Это означает, что иммунная защита должна начинаться заново с процесса распознавания. Это особенно проблематично в ситуациях с ослабленным иммунитетом. Здесь селен играет жизненно важную роль.

В большом количестве селен содержится в орехах (фисташках и грецких), фасоли, кукурузе, горохе, сале, чесноке, морской рыбе, гречке, овсяных хлопьях, рисе, семенах подсолнечника.

К сожалению, у жителей большей части территории России каждого из этих трёх веществ не хватает.

Например, дефицит цинка есть у 30–40% россиян. Среди пожилых людей с сахарным диабетом, ожирением, частыми простудами и хроническими болезнями лёгких, печени или злоупотребляющих алкоголем дефицит цинка и селена наблюдается у 60–80%. Учитывая такую ситуацию, препараты можно принимать и без исследования их содержания в организме. Но делать это можно не дольше 3 месяцев и в умеренных дозах.

Для цинка это 5–10 мг в сутки, для селена — 50 мкг, для витамина D — дневная норма потребления 600–800 МЕ (15–20 мкг). Это в любом случае укрепит иммунитет.

Но лучше, конечно, сделать анализ и проверить содержание компонентов «тройного коктейля» в организме.

При серьёзном недостатке приём нужен дольше, а дозы — больше, которые определяет лечащий врач.

Не забывайте о правильном питании с достаточным количеством пищи, богатой этими веществами.

Будьте здоровы. Берегите себя и своих близких!

Ваш МетЛайф

 

Программы МетЛайф обеспечивают надежную защиту от множества рисков, в том числе и от риска заболевания коронавирусной инфекцией. Свяжитесь с нашими финансовыми консультантами, чтобы узнать больше.

Таблица витаминов и микроэлементов (дневная норма, витамины в продуктах)
















Название Для чего нужен  Дневная норма  Признаки нехватки Лучшие источники
Железо • является составной частью гемоглобина
• влияет на процесс кроветворения и тканевого дыхания
• нормализует работу мышечной и нервной систем
• борется со слабостью, утомляемостью, малокровием 
10мг для мужчин и 20мг для женщин, и 30мг для беремен.   Анемия, иначе «малокровие», когда в крови мало красных кровяных телец и низкий гемоглобин. Зерновые продукты, бобовые, яйца, творог, черника, персики, фасоль, горох, овсяная и гречневая крупа, абрикосы
 Цинк • помогает вырабатывать инсулин.
• участвует в жировом, белковом и витаминном обмене, синтезе ряда гормонов.
• повышает потенцию у мужчин
• стимулирует общий иммунитет
• защита от инфекций
15мг, беремен. и кормящие женщины больше — 20 и 25 мг/сут • задержка психомоторного развития у детей
• облысение
• дерматиты
• снижение иммунитета и половой функции (у мужчин — нарушение выработки спермы)
• раздражительность, депрессии
Твердые сыры, зерновые, бобовые культуры, орехи, гречневая и овсяная крупа, бананы, тыквенные семечки.
 Медь

• участвует в синтезе красных кровяных телец, коллагена (он отвечает за упругость кожи), обновлении кожных клеток
• способствует правильному усвоению железа

1,5-3 • Анемия
• нарушение пигментации волос и кожи
• температура ниже нормы,
• психические расстройства
Орехи, особенно грецкие и кешью, морепродукты.
 Кобальт • активирует ряд ферментов
• усиливает производство белков
• участвует в выработке витамина В12 и в образовании инсулина
0,04-0,07 • дефицит витамина В12, что ведет за собой нарушения обмена веществ. Свекла, горох, земляника и клубника (в свежем или замороженном виде).
 Марганец • участвует в окислительных процессах, обмене жирных кислот
• контролирует уровень холестерина
 2-5 • нарушение холестеринового обмена
• атеросклероз сосудов
 Соевые белки

 Селен

• замедляет процессы старения
• укрепляет иммунитет
• является естественным антиоксидантом • защищает клетки от рака
0,04-0,07 • снижение иммунитета
• частые простудные инфекции
• ухудшение работы сердца (аритмии, одышка)
Виноград, белые грибы, морепродукты
 Фтор • участвует в формировании твердых тканей зубов и зубной эмали
• крепость костей
0,5-0,8 • хрупкость зубной эмали
• воспалительные заболевания десен (например, пародонтит)
• флюороз
Фтор поступает в основном с питьевой водой. В некоторых регионах воду специально фторируют
 Йод • Отвечает за работу щитовидной железы
• Контролирует эндокринную систему
• убивает микробы
• укрепляет нервную систему
• питает серое вещество мозга
0,1-0,2 • у взрослых — увеличение щитовидной железы
• ребенок перестает расти
• может задерживать умственное развитие у детей
Морская капуста, морепродукты, а также йодированные продукты — соль, хлеб, молоко (информация об этом должна быть на упаковке)
 Кальций • придает прочность костям и зубам
• упругость мышц и внутренних органов
• необходим для нормальной возбудимости нервной системы и свертываемости крови
0,8-1 для беремен., кормящих женщин до 1,5-2 • боли в костях и мышцах, мышечные судороги
• деформация суставов, остеопороз (хрупкость костей)
• тусклые блеклые волосы
• ломкие ногти
• разрушение зубов и воспаление дёсен
• раздражительность и утомляемость 
Молоко, сыры, капуста цветная и белокочанная, брокколи, орехи (грецкий, фундук), спаржа, шпинат, пшеничные зародыши и отруби Для нормального усвоения кальция важен витамин D
 Фосфор • участвует в построении всех клеток организма, всех обменных процессах
• важен для работы мозга
• участвует в образовании гормонов
1,6-2, для беремен. и кормящих — 3-3,8 • хроническая усталость
• снижение внимания, памяти
• мышечные спазмы
• рахит
• остеопороз (хрупкость костей)
Рыба, морепродукты, бобы, цветная капуста, сельдерей, твердые сыры, молоко, финики, инжир, грибы, арахис, горох
 Магний • контролирует белковый и углеводный обмен
• снимает спазмы
• улучшает желчеотделение
• снижает нервозность
• поддерживает тонус
• выводит холестерин
0,5-0,9 • раздражительность
• головные боли
• перепады артериального давления
• судороги икроножных мышц
• онемение рук
• боли в сердце
• неровное сердцебиение
• боли в шее и спине
Хлеб, особенно зерновой и из муки грубого помола, рис, и перловая крупа, фасоль в любом виде, чернослив, миндаль, орехи, темно-зеленые овощи, бананы
 Натрий • обеспечивает электролитное и кислотно-щелочное равновесие
• нормализует сократимость мышц
• поддерживает тонус сосудистых стенок
• контролирует процессы возбудимости и расслабления
5-10 • нарушение кислотно-щелочного баланса Поваренная соль, зелень, картофель, кукуруза, маслины
 Хлор • участвует в регуляции водного обмена
• за счет него в желудке вырабатывается соляная кислота
• от него зависит кислотность желудка и склонность к гастритам
4-6 • нарушение кислотности желудка
• гастриты с пониженной кислотностью
Поваренная соль, молоко, сыворотка, ржаной хлеб, бананы, капуста, сельдерей, петрушка
 Сера • выработка энергии
• свертывание крови
• синтез коллагена, основного белка, который образует основу для костей, волокнистых тканей, кожи, волос и ногтей
0,5-0,8 • болезненность суставов
• тахикардия
• повышение давления
• нарушения функций кожи
• выпадение волос
• запоры
крыжовник, виноград, яблоки, капуста, лук, рожь, горох, ячмень, гречневая крупа, пшеница, соя, спаржа

Витамин Е для молодости и красоты

Диетолог рассказала о полезных свойствах витамина красоты и молодости.

Весной наш организм страдает от недостатка витаминов. Чтобы все органы и системы работали правильно, следует ежедневно упореблять витамины.

Эксперт-диетолог Галина Незговорова рассказала о свойствах витамина Е и подсказала, в каких продуктах его искать.

Почему нужно употреблять витамин А и в каких продуктах его больше всегоВитамин Е является универсальным в косметологии, ведь он предупреждает процесс старения.

ПОЛЬЗА ВИТАМИНА Е:

1. Защищает от повреждений биологические мембраны всех органов.

2. Обеспечивает оптимальное использование витамина А.

3. Улучшает работу сердца, сосудов и печени.

4. Нормализует репродуктивную функцию у женщин и гормональный фон у мужчин.

5. Предупреждает болезнь Альцгеймера.

Наиболее распространенными причинами дефицита витамина Е являются — несбалансированное питание и ограничение жиров в рационе.

Помните, что витамин Е является жирорастворимым, то есть без дополнительных жиров он не усвоится.

Недостаточное количество витамина Е в организме может привести к нарушению репродуктивной функции и боли в мышцах. Безопасной дозой этого витамина считается 100мг/сутки.

Будьте осторожны, сочетая витамины Е и С, ведь их комбинация повышает риск сердечно-сосудистых болезней.

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА Е:

1. Растительного происхождения: листовые овощи, бобовые, крупы, растительные масла.

2. Животного происхождения: молочные продукты, мясо, яйца, сливочное масло, рыба и морепродукты.

Суточная норма витамина Е содержится в:

— 1 ч.л. кукурузного масла;

— 50г грецких орехов;

— 250г фасоли;

— 300г овсяной каши;

— 3 куриных яйцах;

— 300г брокколи.

Разнообразный рацион питания — это залог нормального развития организма и хорошего самочувствия. Принимайте витамины правильно и будьте здоровы!

Читайте также: В каких продуктах больше всего витамина С.

Сколько витамина С мне следует принимать?

Перейти к:

Что такое витамин С?

Витамин С или аскорбиновая кислота — это водорастворимый витамин, содержащийся во фруктах и ​​овощах. Он также доступен как пищевая добавка. Витамин C является важным диетическим компонентом — люди не могут производить витамин C в своем организме, поэтому его следует включать в рацион каждый день.

Кредит изображения: IRA_EVVA / Shutterstock

Зачем нам витамин С?

Витамин С играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи человека.Это достигается за счет предотвращения аутоинактивации лизил- и пролилгидроксилазы — двух основных ферментов, участвующих в биосинтезе коллагена. Коллаген также играет жизненно важную роль в заживлении ран.

Витамин С является кофактором биосинтеза L-карнитина — важной молекулы, необходимой для метаболизма жирных кислот. Он также необходим для биосинтеза нейротрансмиттеров, таких как катехоламины. Ферментативный синтез карнитина и катехоламинов включает стадии гидроксилирования, которые требуют витамина С для лучшей активности ферментов.

Витамин С также обладает мощными антиоксидантными свойствами. Витамин С действует как поглотитель свободных радикалов и вредных производных кислорода и, следовательно, защищает клетки от вызванного окислительным стрессом повреждения. Многие заболевания человека, такие как атеросклероз и рак, вызваны повреждением тканей окислителями; роль витамина C в лечении этих заболеваний изучается в различных исследованиях. Антиоксидантные свойства витамина С также помогают защитить от фотоповреждений, вызванных ультрафиолетом.

Витамин С защищает организм от инфекций, поддерживая здоровье иммунной системы.Витамин С также необходим для усвоения негемового железа.

Дефицит витамина С вызывает состояние, называемое цингой. Цинга характерна хрупкая кожа, кровоточивость десен, утомляемость и слабость соединительной ткани.

Суточная потребность в витамине С

Количество витамина С, необходимое человеку, зависит от возраста. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, средние дневные рекомендуемые количества для разных возрастов:

Возраст Мужской Женский Беременность Лактация
0–6 месяцев 40 мг 40 мг
7–12 месяцев 50 мг 50 мг
1–3 года 15 мг 15 мг
4–8 лет 25 мг 25 мг
9–13 лет 45 мг 45 мг
14–18 лет 75 мг 65 мг 80 мг 115 мг
19+ лет 90 мг 75 мг 85 мг 120 мг

Таблица воспроизведена из статьи Совета по продовольствию и питанию Института медицины, пищевых продуктов и питания. Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов: отказ от ответственности за внешние ссылки.

Курильщикам требуется на 35 мг / день больше витамина С, чем некурящим. Считается, что курение отрицательно влияет на предпочтение продуктов, богатых витамином С; Уровни витамина С в сыворотке крови у курильщиков сигарет ниже, чем у некурящих. Плохое питание курильщиков — тоже причина.

Здоровая сбалансированная диета может обеспечить достаточно витамина С. Фрукты и овощи — лучший источник витамина С.

Дефицит витамина С в основном вызван неправильным питанием. Другие факторы риска дефицита витамина C включают

  • Курение
  • Беременность и лактация
  • Низкий социально-экономический статус
  • Генетическая предрасположенность
  • Энергичные упражнения
  • Наличие метаболических синдромов, таких как гипертония, диабет и ожирение.

Можно ли принимать слишком много витамина С?

Поскольку витамин С является водорастворимым витамином, его избыток обычно выводится с мочой. В организме не сохраняется в больших количествах. Прием слишком большого количества витамина С вряд ли вызовет вредные последствия; однако прием витаминных добавок в мега-дозах (2 000 или 3 000 мг в день) может вызвать диарею, тошноту, спазмы желудка, рвоту, изжогу, головную боль и бессонницу. Проблемы с желудком вызваны осмотическим действием неабсорбированного витамина С в желудочно-кишечном тракте.

Верхний предел витамина С для взрослых составляет 2000 мг. Людям с хроническим заболеванием печени, подагрой или заболеванием почек рекомендуется принимать не более 1000 мг витамина С в день.Высокое потребление витамина С может увеличить выведение оксалатов и мочевой кислоты с мочой.

Витамин С усиливает усвоение негемового железа; Следовательно, витамин С следует применять с осторожностью людям с наследственным гемохроматозом — заболеванием, характеризующимся аномальным накоплением железа в организме. Высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом и привести к повреждению тканей у таких людей. И наоборот, потребление витамина С особенно важно для людей с низким запасом железа, которые принимают дополнительное железо.

Исследования связали высокое потребление витамина C со снижением уровня витамина B12 и меди, эрозией зубной эмали и аллергическими реакциями; однако эти факты нуждаются в дополнительном подтверждении.

Источники

  • Министерство здравоохранения и социальных служб США. (2018). Витамин C https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
  • Boyera N, et al. (1998). Влияние витамина С и его производных на синтез коллагена и сшивание нормальными фибробластами человека. Int J Cosmet Sci .; 20 (3): 151-8. DOI: 10.1046 / j.1467-2494.1998.171747.x.
  • Пуллар, Дж. М., и др. . (2017). Роль витамина С в здоровье кожи. Питательные вещества , 9 (8), 866. doi: 10.3390 / nu
  • 66
  • Padayatty SJ, et al. (2003). Витамин С как антиоксидант: оценка его роли в профилактике заболеваний. Джам Колл Нутр . 22 (1): 18-35
  • Lykkesfeldt, J., et al. . (2014). Витамин С. Достижения в области питания (Bethesda, Md.), 5 (1), 16–18. DOI: 10.3945 / an.113.005157
  • Schectman G, Byrd JC, Gruchow HW. Влияние курения на статус витамина С у взрослых. Am J Public Health . 1989. 79 (2): 158–162. DOI: 10.2105 / ajph.79.2.158

Дефицит витамина С | Пациент

Витамин С не может вырабатываться организмом человека, поэтому он является важным компонентом диеты. Он необходим для здоровья и восстановления различных тканей вашего тела, включая кожу, кости, зубы и хрящи.Постоянный недостаток витамина С в вашем рационе может привести к заболеванию, которое называется цинга. Симптомы цинги включают легкое образование синяков, легкое кровотечение, боли в суставах и мышцах. Дефицит витамина С можно лечить с помощью добавок витамина С и диеты, богатой витамином С.

Что такое витамин С?

Витамины — это группа веществ, которые в небольших количествах необходимы организму для поддержания здоровья. Витамин С еще называют аскорбиновой кислотой. Человеческий организм не может его вырабатывать, поэтому он является важным компонентом вашего рациона.Витамин С необходим для выработки вещества под названием коллаген, который необходим для здоровья и восстановления различных тканей в организме, в том числе:

  • Кожа
  • Кость
  • Хрящ
  • Связки и сухожилия
  • Стенки кровеносных сосудов
  • Зубы

Существуют различные продукты, богатые витамином С, в том числе:

  • Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфрут, лаймы и лимоны.
  • Ягоды, такие как черная смородина, клубника, малина, черника и клюква.
  • Дыня и арбуз.
  • Киви.
  • Овощи, такие как шпинат, зеленый и красный перец, помидоры, цветная капуста, капуста, брокколи, брюссельская капуста и картофель.

Некоторые продукты, такие как злаки, обогащены витамином С, что означает, что в них добавлен витамин С. Витамин С также содержится в свежем молоке, рыбе и субпродуктах, таких как печень и почки.

Большая часть витамина С в рационе человека поступает из фруктов и овощей. Приготовление фруктов и овощей снижает содержание витамина С примерно на треть.

Рекомендуемая суточная доза витамина С в рационе зависит от вашего возраста и пола. Рекомендации могут отличаться в разных странах. Беременные и кормящие женщины также нуждаются в большем количестве витамина С в своем рационе.

  • Детям в возрасте от 1 до 10 лет необходимо 30 мг витамина С в день.
  • Детям 11-14 лет необходимо 35 мг витамина С в день.
  • Детям старше 15 лет и взрослым необходимо 40 мг в сутки.

Что такое дефицит витамина С?

Дефицит или недостаток витамина С в вашем организме происходит из-за недостатка витамина С в вашем рационе.Со временем недостаток витамина С означает, что новый коллаген не может образоваться. Это приводит к тому, что различные ткани вашего тела начинают разрушаться, и это влияет на здоровье и восстановление вашего тела. Стойкий (хронический) дефицит витамина C, обычно продолжающийся около трех месяцев или более, может привести к заболеванию, известному как цинга.

Насколько распространен дефицит витамина С?

Цинга, вызванная дефицитом витамина С, в Великобритании встречается редко.

Есть определенные группы людей, которые более подвержены риску дефицита витамина С.В их число входят:

  • Люди, зависимые от наркотиков и / или алкоголя, которые не могут придерживаться здорового и сбалансированного питания.
  • Люди, соблюдающие очень строгие диеты.
  • Люди с низким доходом, которые, как правило, не покупают продукты с высоким содержанием витамина С.
  • Люди с заболеванием, которое влияет на способность организма переваривать и поглощать пищу, например, болезнь Крона и язвенный колит.
  • Пожилые люди, которые могут придерживаться менее разнообразного питания.
  • Курильщики.Курение влияет на усвоение витамина С из пищевых продуктов, а также у тех, кто курит, витамин С быстрее расходуется в организме.
  • Беременные и кормящие женщины, потому что им нужно больше витамина С.

Каковы симптомы дефицита витамина С

?

Как правило, первыми симптомами дефицита витамина С являются:

  • Усталость и слабость.
  • Боли в мышцах и суставах.
  • Легкие синяки.
  • Пятна, похожие на крошечные красно-синие синяки на коже.

Другие симптомы могут включать:

  • Сухость кожи.
  • Секущиеся волосы.
  • Отек и изменение цвета десен.
  • Внезапное и неожиданное кровотечение из десен.
  • Носовые кровотечения.
  • Плохое заживление ран.
  • Проблемы борьбы с инфекциями.
  • Кровотечение в суставах, вызывающее сильные боли в суставах.
  • Изменения в костях.
  • Потеря зуба.
  • Похудание.

Если не диагностировать и не лечить дефицит витамина C, он также может привести к одышке, нервным расстройствам, высокой температуре (лихорадке) и припадкам (судорогам).Кровотечение внутри мозга и вокруг сердца может стать причиной смерти у некоторых людей с невылеченным дефицитом витамина С. Однако это бывает крайне редко.

Нужно ли мне расследование?

Ваш врач может заподозрить дефицит витамина С, задав вам подробные вопросы о вашем питании и выслушав симптомы, которые у вас есть. Анализ крови может быть использован для измерения уровня витамина С и может помочь подтвердить диагноз.

Ваш врач может также предложить некоторые другие анализы крови для проверки других недостатков в вашем рационе.Например, витамин С также необходим для усвоения железа из пищи. Таким образом, дефицит железа часто возникает у людей с дефицитом витамина С.

Рентген или сканирование для изучения ваших костей также могут быть предложены, потому что специфические изменения костей, включая «истончение» костей, часто наблюдаются в кто-то с дефицитом витамина С.

Как лечить дефицит витамина С?

Лечение дефицита витамина С заключается в замене витамина С, которого не хватает в вашем рационе.Этого можно добиться, принимая добавки с витамином С и придерживаясь диеты, богатой витамином С. Вас могут направить к диетологу за помощью. Через некоторое время прием витамина С обычно можно прекратить. Однако важно продолжать придерживаться диеты, богатой витамином С, после прекращения приема добавок. Это поможет вам избежать повторного дефицита витамина С.

Каковы перспективы (прогноз)?

Люди с дефицитом витамина С обычно полностью выздоравливают.После начала лечения для замены витамина С симптомы обычно быстро улучшаются в течение нескольких дней или недель.

Можно ли предотвратить дефицит витамина С?

Дефицит витамина С можно предотвратить, следя за тем, чтобы у вас была здоровая, сбалансированная диета, содержащая большое количество фруктов и овощей, в том числе перечисленных выше с высоким содержанием витамина С. Ориентировочно, один большой апельсин в день обеспечит вас достаточным количеством витамина C.

Сколько мг витамина C содержится в средних апельсинах? | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 9 декабря 2018 г.

Витамин С — мощный антиоксидант, необходимый для повседневного здоровья. Вам необходим витамин С, чтобы предотвратить вредные свободные радикалы, которые разрушают здоровые клетки по всему телу. Витамин С также укрепляет вашу иммунную систему, помогает заживлению ран и способствует усвоению определенного типа железа. Поскольку витамин С выполняет множество функций в организме, важно соблюдать ежедневное потребление. К счастью, витамин С содержится во множестве овощей и фруктов, особенно в цитрусовых, таких как апельсины.

Витамин C: содержание

Апельсин среднего размера имеет диаметр примерно 2 1/2 дюйма и весит примерно 130 граммов, или чуть больше 4.5 унций. Вы получите почти 70 миллиграммов витамина С из среднего апельсина. Если вы найдете более крупные апельсины диаметром 3 дюйма и весом примерно 185 граммов или 6,5 унций, вы получите почти 100 миллиграммов витамина.

Рекомендации по витамину C

Рекомендации по витамину C различаются в зависимости от пола, определенных этапов жизни и того, курите вы или нет. По данным Управления диетических добавок, мужчинам, например, необходимо 90 миллиграммов витамина С в день с 19 лет и в течение всего взрослого возраста.Женщинам старше 19 лет требуется 75 миллиграммов в день. Однако во время беременности рекомендуется принимать 85 миллиграммов, а затем увеличивать их до 120 миллиграммов, если вы кормите грудью. Курение увеличивает потребность в витамине С еще на 35 миллиграммов, поскольку окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, увеличивается, когда вы курите.

Проблемы со здоровьем

Витамин С не токсичен, однако он может вызвать проблемы с кишечником, такие как газы, спазмы, диарея и вздутие живота, если у вас слишком много.Избегайте употребления более 2000 миллиграммов витамина С в день, поясняет Управление диетических добавок. Хотя вы вряд ли достигнете этого уровня только с помощью апельсинов, если вы будете принимать добавки с витамином С в дополнение к употреблению нескольких апельсинов в день, вы можете приблизиться к этому количеству. Если вы принимаете мультивитамины или добавки с витамином C, убедитесь, что они содержат не более 100 процентов дневной нормы витамина C.

Другие способы получить удовольствие

Если вам надоело перекусывать простым апельсином в днем попробуйте другие способы насладиться любимыми цитрусовыми.На завтрак насладитесь дольками апельсина с творогом или нежирным греческим йогуртом для пикантного вкуса. Дольки апельсина идеально сочетаются со шпинатом и салатом из курицы на обед. На ужин посыпьте нежирную свинину дольками апельсина, цедрой апельсиновой цедры, тонко нарезанным белым луком и свежей зеленью на ваш выбор. Этот универсальный фрукт прекрасно сочетается практически с любым блюдом.

Внутривенное введение высоких доз витамина С в терапии рака

,
Льюис Кэнтли и Джихе Юн

Льюис Кэнтли получил докторскую степень. D. из Корнельского университета и защитил докторскую диссертацию в Гарвардском университете. Ранее он был профессором кафедры системной биологии и медицины Гарвардской медицинской школы в Бостоне. В настоящее время он является директором Мейера и профессором биологии рака в онкологическом центре Сандры и Эдварда Мейеров в Weill Cornell Medicine в Нью-Йорке. Джихе Юн получила докторскую степень. закончила медицинский факультет Университета Джонса Хопкинса под руководством Берта Фогельштейна и работала над докторской диссертацией с Льюисом Кэнтли в Weill Cornell Medicine.В настоящее время она является доцентом и стипендиатом CPRIT в Медицинском колледже Бейлора в Хьюстоне.

Открытие и выделение витамина С было одним из важнейших достижений в улучшении питания человека. Цинга, серьезное заболевание, вызванное дефицитом витамина С, характеризующееся слабостью, летаргией, легкими синяками и кровотечением, была особенно проблемной для моряков в длительных плаваниях в 16 веке, когда доступ к свежим фруктам и овощам был ограничен. Фактически, цинга была основной причиной гибели моряков между 16 и 18 веками, убив больше моряков, чем все сражения, штормы и другие болезни вместе взятые.Лишь в 1747 году шотландский морской врач Джеймс Линд продемонстрировал, что употребление апельсинов и лимонов лечит и предотвращает цингу. Однако ученым потребовалось еще почти два столетия, чтобы определить природу целебного вещества, содержащегося в цитрусовых, теперь широко известного как витамин С. Поиск этого неуловимого вещества закончился в 1932 году, когда венгерский биохимик Альберт Сент-Дьердь выделил и определили 6-углеродный углевод, гексуроновую кислоту, как фактор против цинги. Вскоре после этого Сент-Дьёрджи переименовал ее в «а-скорбиновую кислоту», ссылаясь на ее противовоспалительные свойства, а позже получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине в 1937 году за свои открытия.

Сегодня витамин С — популярная пищевая добавка, и из-за улучшенной доступности фруктов, овощей и витаминных добавок инвалидность и смерть от цинги встречаются редко. Однако стоит отметить, что значительное количество людей даже в развитых странах по-прежнему испытывают дефицит витамина С. Например, примерно у 7% населения США концентрация витамина С в плазме менее 11 мкМ, что считается цингой. Витамин C выполняет множество важных функций в нашем организме в дополнение к его хорошо известной роли антиоксиданта.Таким образом, продолжительные периоды неоптимального воздействия витамина С могут иметь неблагоприятные последствия для здоровья, включая повышенную восприимчивость к множеству заболеваний. Фактически, оптимальная дозировка витамина С, необходимая для максимизации его пользы для здоровья, горячо обсуждалась с момента его открытия столетие назад. Линус Полинг, всемирно известный химик и двукратный лауреат Нобелевской премии, решительно выступал за то, чтобы мегадозы витамина С (более 1 г в день) предотвращали и лечили многие болезни, включая простуду и болезни сердца.Однако традиционная медицина в значительной степени проигнорировала или даже высмеяла утверждение Полинга. Это противоречие живо и сегодня.

Противоречивая история применения высоких доз витамина С в лечении рака

Использование высоких доз витамина С для лечения рака не является исключением из этого противоречия. Около 60 лет назад врач из Торонто Уильям МакКормик заметил, что у больных раком часто наблюдается крайне низкий уровень витамина С в крови и симптомы, похожие на цингу, что привело его к постулату о том, что витамин С может защищать от рака за счет увеличения синтеза коллагена.В 1972 году, развивая эту теорию, шотландский хирург Эван Кэмерон предположил, что аскорбат может подавлять развитие рака, ингибируя гиалуронидазу, которая в противном случае ослабляет внеклеточный матрикс и позволяет раку метастазировать. Он начал лечить неизлечимо больных раком и опубликовал отчет о 50 пациентах, у которых некоторые из пролеченных пациентов получили пользу от высоких доз витамина С.

Воодушевленный результатом, Кэмерон объединился с Линусом Полингом для проведения клинических испытаний с участием больных раком в неизлечимой форме. В 1976 году они опубликовали исследование 100 пациентов с неизлечимой формой рака, получавших аскорбат. Их показатели прогрессирования заболевания и выживаемости сравнивались с 1000 ретроспективных контрольных пациентов, которые были сопоставлены с пациентами, получавшими витамин С, по возрасту, полу, типу рака и клинической стадии, и которые лечились одними и теми же врачами в той же больнице и в больнице. таким же образом, за исключением того, что они не получали витамин С. Хотя исследование не было хорошо спланировано по современным стандартам, в основном из-за отсутствия контрольной группы плацебо, результаты показали, что у пациентов, получавших витамин С, улучшилось качество жизни и улучшилось качество жизни. кратное увеличение их средней продолжительности жизни.В последующем исследовании Кэмерон и Полинг сообщили, что 22% больных раком, получавших витамин С, выжили более одного года по сравнению с 0,4% пациентов из контрольной группы. Независимое клиническое испытание в Японии показало аналогичный результат. Эти многообещающие результаты повысили интерес к потенциалу витамина С для лечения рака. Однако двойные слепые рандомизированные клинические испытания, проведенные под руководством Чарльза Мёртеля из клиники Майо, не показали каких-либо положительных эффектов высоких доз витамина С у онкологических больных, как сообщалось в двух статьях в журнале New England Journal of Medicine.Поскольку клинические испытания клиники Мэйо проводились более строго, люди доверяли данным клиники Мэйо и дискредитировали испытания Кэмерона-Полинга, ослабляя энтузиазм по поводу витамина С как средства лечения рака.

Так почему же испытания в клинике Полинга и Мэйо дали разные результаты? Есть как минимум два принципиальных отличия. Во-первых, клинические испытания Mayo Clinic резко прекратили введение аскорбата, переключившись на традиционную химиотерапию, когда у пациента появились признаки прогрессирования опухоли.Таким образом, общее среднее время лечения витамином С в исследованиях Mayo Clinic составляло всего 2,5 месяца, в то время как в исследованиях Полинга и Кэмерона пациенты лечились в течение всего периода исследования или до 12 лет. Во-вторых, в исследованиях Mayo Clinic 10 г аскорбата ежедневно вводили пациентам только перорально, в то время как в исследованиях Cameron и Pauling витамин С вводили перорально и внутривенно. Это различие в двух способах дозирования оказалось очень важным.

Возрождение противораковой терапии витамином С: пероральное или внутривенное введение

Основываясь на исследованиях, впервые проведенных группой Марка Левина в Национальном институте здравоохранения в 2000-х годах, пероральные дозы витамина С, использованные в исследованиях клиники Мэйо, дали бы пиковую концентрацию в плазме менее 200 мкМ.Напротив, та же самая доза, вводимая внутривенно, как и в исследованиях Полинга, дала бы пиковые концентрации в плазме почти 6 мМ, что более чем в 25 раз выше. При пероральном приеме концентрация витамина С в плазме человека строго контролируется несколькими механизмами, действующими вместе: абсорбция в кишечнике, накопление в тканях, реабсорбция и выведение почек и, возможно, даже скорость использования. Однако, когда аскорбат вводится внутривенно или внутрибрюшинно, строгий контроль обходится, и можно легко достичь фармакологических миллимолярных концентраций витамина С в плазме.Например, клиническое исследование фазы I показало, что концентрации аскорбата могут безопасно достигать 25-30 мМ при внутривенной инфузии 100 г витамина С. В этом исследовании концентрации в плазме около 10 мМ поддерживались в течение как минимум 4 часов, что, согласно доклиническим исследованиям. исследований, достаточно, чтобы убить раковые клетки. Учитывая тот факт, что пациенты с раком получали только витамин С перорально в исследованиях Mayo Clinic, исследования не опровергают эффективность высоких доз витамина C в качестве лечения рака.

Эти новые знания возродили интерес и стимулировали новые исследования клинического потенциала витамина С.Следовательно, за последнее десятилетие увеличилось количество клинических испытаний фазы I / II и сообщений о случаях, в которых проверялась безопасность и эффективность высоких доз витамина С в качестве лечения различных онкологических больных в виде монотерапии или комбинированной терапии. Мы не будем обсуждать эти клинические исследования, так как по этой теме уже есть несколько обзоров. Практически все исследования показывают улучшение качества жизни онкологических больных за счет минимизации боли и защиты нормальных тканей от токсичности, вызванной химиотерапией.Кроме того, витамин C показал синергетический эффект в сочетании с радиацией и стандартной химиотерапией. К сожалению, эти исследования не были задуманы как крупномасштабные рандомизированные контролируемые испытания, и поэтому эффективность терапии высокими дозами витамина С еще предстоит определить.

Проблемы проведения рандомизированного контролируемого исследования терапии рака витамином С

Есть по крайней мере три проблемы, которые до сих пор препятствовали крупномасштабным рандомизированным контролируемым испытаниям витамина С для лечения рака.Во-первых, витамин С не запатентован. Следовательно, у фармацевтических компаний нет финансовых стимулов для поддержки клинических испытаний витамина С, а те, которые были проведены, в значительной степени полагались на государственные субсидии и небольшие частные пожертвования. Во-вторых, как обсуждалось выше, терапия рака витамином С имеет долгую историю противоречий. Из-за клинических исследований Мэйо в 1980-х годах многие ортодоксальные клиницисты имеют предубеждение против терапии витамином С. В-третьих, хотя многие доклинические исследования показали, что высокие дозы витамина С могут убивать раковые клетки или замедлять рост опухоли in vivo, механизмы действия витамина С не ясны, что затрудняет прогнозирование фармакодинамики, рационального дизайна комбинированной терапии и биомаркеров для стратификация пациентов.К счастью, все большее число недавних и тщательных доклинических исследований начали решать третью проблему, которая также может привести к преодолению первого и второго препятствий. Механистическое понимание действия фармакологического витамина С приведет к созданию более четких научных гипотез и позволит клиницистам разработать более эффективные испытания для исследования этих гипотез, что в конечном итоге приведет к окончательному ответу на вопрос: может ли фармакологическое введение аскорбата принести пользу больным раком? Недавно мы обсудили потенциальные механизмы, с помощью которых витамин С может действовать у онкологических больных, в журнале Nature Reviews Cancer. Здесь мы выделим один из механизмов, открытых нашей группой, который относится к белку Ras.

Терапия высокими дозами витамина С для лечения мутантных форм рака KRAS / BRAF

Более 80 лет назад биохимик Отто Варбург заметил, что раковые клетки потребляют больше глюкозы и производят больше лактата даже в присутствии большого количества кислорода по сравнению с нормальными клетками. Это явление, называемое аэробным гликолизом или эффектом Варбурга, использовалось для визуализации опухолей в клинических условиях путем визуализации поглощения ими радиоактивно меченного аналога глюкозы, [18F] фтор-2-дезоксиглюкозы (ФДГ), с помощью позитронно-эмиссионной томографии (ПЭТ). .Хотя точный механизм, с помощью которого репрограммирование глюкозы способствует онкогенезу, остается неясным, многочисленные генетические и фармакологические исследования показали, что этот метаболический переключатель может иметь важное значение для выживания и распространения рака. Таким образом, нацеливание на гликолиз может предложить больным раком более избирательную стратегию лечения рака.

Более чем в половине случаев колоректального рака (CRC) присутствуют активирующие мутации в KRAS или BRAF, однако эти виды рака наиболее устойчивы к текущим таргетным методам лечения.Наша группа и другие показали, что онкогенные мутации в KRAS или BRAF способствуют эффекту Варбурга и зависимости от глюкозы, частично за счет активации переносчика глюкозы, GLUT1, который позволяет раковым клеткам эффективно поглощать глюкозу. Эти данные предлагают стратегию нацеливания на мутантный рак KRAS или BRAF за счет использования избирательной экспрессии GLUT1 и метаболической предрасположенности, которая связана с повышенным влиянием гликолиза. Действительно, воздействуя на эти уникальные особенности этих раковых клеток, мы недавно показали, что высокие дозы витамина С могут избирательно убивать мутантные клетки CRC KRAS или BRAF.

Интересно, что GLUT1 не только транспортирует глюкозу, но также транспортирует дегидроаскорбиновую кислоту (DHA), окисленную форму витамина C. Впоследствии мы обнаружили, что клетки CRC, несущие мутации KRAS или BRAF, однозначно увеличивают поглощение DHA через GLUT1 при обработке витамином C. Повышенное поглощение DHA мутантными клетками вызывает окислительный стресс, увеличивая уровень активных форм кислорода (ROS) в клетках, потому что внутриклеточная DHA быстро восстанавливается до витамина C за счет глутатиона (GSH), главного антиоксиданта в клетках.В свою очередь, мы обнаружили, что повышенное содержание АФК активирует поли (АДФ-рибоза) полимеразу (ПАРП), фермент репарации ДНК, потребляющий большие количества клеточного НАД + в качестве своего кофактора. Истощение NAD + привело к инактивации глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназы (GAPDH), потому что GAPDH требует NAD + в качестве кофактора. Ингибирование GAPDH в высокогликолитических мутантных клетках KRAS или BRAF в конечном итоге привело к энергетическому кризису и гибели клеток, не наблюдаемой у их аналогов KRAS и BRAF дикого типа. Наконец, мы показали, что терапия высокими дозами витамина C уменьшала как количество, так и размер опухолей у мышей с мутантами KRAS или BRAF по сравнению с мышами без этих мутаций, подтверждая, что витамин C избирательно нацелен на мутантные опухоли KRAS или BRAF на моделях опухолей толстой кишки у мышей. .Короче говоря, аскорбат действует как «троянский конь», превращаясь в DHA, и незаметно проникает в раковые клетки через GLUT1, способствуя генерации внутриклеточных АФК, которые в конечном итоге убивают раковые клетки.

Хотя наше исследование показало, что DHA является фармацевтически активным агентом, восстановленный аскорбат (не непосредственно DHA) используется для доклинических и клинических противораковых исследований, поскольку аскорбат имеет значительно более длительный период полужизни в плазме, чем DHA (> 60 минут против нескольких минут). ). Более того, восстановленный аскорбат может эффективно окисляться до DHA во внеклеточных жидкостях опухоли, где обычно присутствует высокий уровень ROS.Учитывая, что мутации KRAS и BRAF не ограничиваются только колоректальным раком, витамин С может быть полезен при других типах опухолей. Например, 90% рака поджелудочной железы и примерно 30% рака легких имеют мутации KRAS. Эти мутантные опухоли KRAS также имеют высокую экспрессию GLUT1 и связаны с измененным метаболизмом глюкозы, аналогичным CRC. Таким образом, высокие дозы витамина С могут принести пользу другим типам опухолей, несущих мутации KRAS / BRAF. Основываясь на этих результатах, Weill Cornell Medicine в настоящее время проводит клинические испытания фазы II для изучения эффектов внутривенного введения высоких доз витамина С при лечении рака с мутантным KRAS, а онкологический центр Университета Сунь Ятсена в Китае проводит плацебо-контролируемые исследования. , рандомизированные клинические испытания фазы III у пациентов с колоректальным раком в сочетании с химиотерапией.

Хотя мутации KRAS и BRAF, безусловно, являются двумя из наиболее часто мутируемых онкогенов при раке человека, они не единственные известные мутации, влияющие на метаболизм глюкозы и чувствительность к терапии аскорбатом. Например, мы и другие обнаружили, что клетки рака почек (ПКР) с потерей VHL (Von Hippel-Lindau), опухолевого супрессора, дестабилизирующего HIF1A посредством убиквинирования, значительно чувствительны к лечению аскорбатом по сравнению с клетками с VHL. Нулевые клетки ПКР-VHL обладают повышенной транскрипционной активностью HIF1A, которая не только увеличивает экспрессию GLUT1, но также нарушает регуляцию многих других гликолитических ферментов, вызывая метаболическое репрограммирование.Кроме того, злокачественные опухоли с повышенным уровнем повреждения ДНК, например, те, которые были подвергнуты лечению радиацией, или опухоли с мутациями в генах BRCA, больше зависят от репарации ДНК, опосредованной PARP. Фармакологический витамин С может избирательно поражать такие виды рака, лишая их НАД +, необходимого для активности PARP.

Заключительные замечания

У витамина С в качестве лекарства от рака противоречивое прошлое. Что было интригующим, так это небольшие клинические испытания, которые предполагают некоторые ответы, но без четкого объяснения того, почему рак должен реагировать на витамин С, или пути для объяснения того, какие пациенты с наибольшей вероятностью ответят.Сейчас все больше доклинических исследований показывают, как высокие дозы витамина С могут принести пользу онкологическим больным. Важно отметить, что эти доклинические исследования дают четкое обоснование и потенциальные биомаркеры, которые могут помочь персонализировать терапевтический подход и определить группы пациентов, которые, вероятно, ответят на терапию высокими дозами витамина С. Поскольку механизмы действия витамина C становятся все более определенными, мы можем предложить комбинации витамина C более рациональным, основанным на гипотезах образом.Кроме того, учитывая текущую высокую финансовую стоимость новых противораковых препаратов, кажется рациональным повысить эффективность существующих методов лечения путем изучения их клинического взаимодействия с витамином С. На наш взгляд, реализация этой парадигмы лечения может принести пользу многим онкологическим больным. .

Благодарности

Эта работа была поддержана грантом Национального института здравоохранения США (NIH) (R35 CA197588), грантом Американской ассоциации по исследованию рака (SU2C-AACR-DT22-17) и Фондом исследований рака Дэймона Руньона. Льюис Кэнтли — основатель и член высшего консультативного совета компаний Agios Pharmaceuticals и Petra Pharmaceuticals, которые разрабатывают новые методы лечения рака. Лаборатория Кэнтли также получает финансовую поддержку от Petra Pharmaceuticals.

Высокодозный витамин С (PDQ®) — версия для пациента

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH)

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) при Национальных институтах здравоохранения (NIH) ) способствует исследованию и оценке дополнительных и альтернативных практик, а также предоставляет информацию о различных подходах к медицинским работникам и общественности.

  • Информационная служба NCCIH
  • Почтовый ящик 7923 Гейтерсбург, Мэриленд 20898–7923
  • Телефон: 1-888-644-6226 (бесплатный)
  • Телетайп (для глухих и слабослышащих абонентов): 1-866-464 -3615
  • Эл. Почта: [email protected] nih.gov
  • Веб-сайт: https://nccih.nih.gov

CAM в PubMed

NCCIH и Национальная медицинская библиотека NIH (NLM ) совместно разработал CAM на PubMed, бесплатном и простом в использовании инструменте поиска для поиска ссылок на журналы, связанные с CAM.Как подмножество библиографической базы данных PubMed NLM, CAM on PubMed содержит более 230 000 ссылок и рефератов для статей из научных журналов, связанных с CAM. Эта база данных также содержит ссылки на веб-сайты более чем 1800 журналов, позволяя пользователям просматривать полнотекстовые статьи. (Для доступа к полнотекстовым статьям может потребоваться подписка или другая плата.)

Офис комплементарной и альтернативной медицины рака

Офис комплементарной и альтернативной медицины NCI (OCCAM) координирует деятельность NCI в области дополнительной и альтернативной медицины (CAM).OCCAM поддерживает исследования рака CAM и предоставляет информацию о CAM, связанном с раком, медицинским работникам и широкой общественности через веб-сайт NCI.

Национальный институт рака (NCI) Информационная служба рака

Жители США могут позвонить в Информационную службу рака (CIS), контактный центр NCI, по бесплатному телефону 1-800-4-CANCER (1-800-422- 6237) с понедельника по пятницу с 9:00 до 21:00. Обученный специалист по информации о раке ответит на ваши вопросы.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует лекарства и медицинские устройства, чтобы гарантировать их безопасность и эффективность.

  • Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
  • 10903 New Hampshire Avenue
  • Silver Spring, MD 20993
  • Телефон: 1-888-463-6332 (бесплатно)
  • Веб-сайт: http://www.fda.gov

Федеральная торговая комиссия

Федеральная торговая комиссия (FTC) обеспечивает соблюдение законов о защите прав потребителей. Публикации, доступные в FTC, включают:

  • Who Cares: источники информации о медицинских продуктах и ​​услугах
  • Мошеннические заявления о вреде для здоровья: не обманывайте себя
  • Центр поддержки потребителей
  • Федеральная торговая комиссия
  • 600 Пенсильвания-авеню, NW
  • Вашингтон, округ Колумбия 20580
  • Телефон: 1-877-FTC-HELP (1-877-382-4357) (бесплатно)
  • TTY (для глухих и слабослышащих абонентов): 202 -326-2502
  • Веб-сайт: http: // www.ftc.gov

Инфузия витамина С для лечения тяжелой пневмонии, инфицированной 2019-nCoV — Полный текст

В конце 2019 года пациенты с необъяснимой пневмонией появились в Ухане, Китай. В 21:00 7 января 2020 года в лаборатории был обнаружен новый коронавирус, а обнаружение патогенных нуклеиновых кислот завершилось в 20:00 10 января. Впоследствии Всемирная организация здравоохранения официально назвала новый коронавирус, вызвавший Эпидемия пневмонии в Ухане как новый коронавирус 2019 года (2019-nCoV), а пневмония получила название тяжелой острой респираторной инфекции (ТОРИ). По состоянию на 4 февраля 2020 года в Китае было диагностировано более 20000 случаев заболевания, 406 из которых умерли, а 154 случая были обнаружены в других странах по всему миру. Большинство смертей приходилось на пожилых пациентов или пациентов с тяжелыми основными заболеваниями. ТОРИ вызвало глобальную озабоченность и чрезвычайную ситуацию.

Статистика 41 пациента с ТОРИ, опубликованная в JAMA, первоначально показала, что 13 пациентов были переведены в отделение интенсивной терапии, из которых 11 (85%) имели ОРДС и 3 (23%) имели шок. Из них 10 (77%) потребовалась поддержка ИВЛ, а 2 (15%) требовалась поддержка ЭКМО.Из вышеупомянутых 13 пациентов 5 (38%) в конечном итоге умерли, а 7 (38%) были переведены из отделения интенсивной терапии. Вирусная пневмония — опасное состояние с плохим клиническим прогнозом. Для большинства вирусных инфекций не хватает эффективных противовирусных препаратов, и симптоматическая поддерживающая терапия по-прежнему является основным методом лечения.

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, обладает антиоксидантными свойствами. Когда происходит сепсис, активируется выброс цитокинов, вызванный сепсисом, и нейтрофилы в легких накапливаются в легких, разрушая альвеолярные капилляры.Ранние клинические исследования показали, что витамин С может эффективно предотвратить этот процесс. Кроме того, витамин С может помочь удалить альвеолярную жидкость, предотвращая активацию и накопление нейтрофилов и уменьшая повреждение водного канала альвеолярного эпителия. В то же время витамин С может предотвращать образование внеклеточных ловушек нейтрофилов, что является биологическим событием повреждения сосудов, вызванным активацией нейтрофилов. Витамины могут эффективно сократить продолжительность простуды. В экстремальных условиях (спортсмены, лыжники, деятели искусства, военные учения) эффективно предотвращает простуду.И независимо от того, оказывает ли витамин С определенное защитное действие на больных гриппом, только несколько исследований показали, что дефицит витамина С связан с повышенным риском и серьезностью инфекций гриппа. В контролируемом, но нерандомизированном исследовании 85% из 252 студентов, получавших лечение, испытали уменьшение симптомов в группе высоких доз витамина С (1 г / ч в начале симптомов в течение 6 часов, затем 3 * 1 г / день). Среди пациентов с сепсисом и ОРДС пациенты в группе высоких доз витаминов не показали лучшего прогноза и других клинических исходов.В существующем исследовании все еще есть некоторые смешивающие факторы, и выводы разные.

Таким образом, во время нынешней эпидемии ТОРИ необходимо изучить клиническую эффективность и безопасность витамина С при вирусной пневмонии с помощью рандомизированных контролируемых исследований.

Влияние витамина С на артрит

Витамин C (L-аскорбиновая кислота) — мощный антиоксидант, который играет важную роль в здоровье суставов и иммунной функции, что может принести пользу людям с артритом.Все больше исследований показывают, что витамин может облегчить боль, уменьшить воспаление и защитить от повреждения хряща, связанного с ревматоидным артритом (РА) и остеоартритом (ОА).

Аутоиммунное заболевание, РА, является результатом сбоя в работе иммунной системы, когда здоровые клетки подвергаются нападению по ошибке, вызывая воспаление и отек пораженных суставов. ОА, часто называемый артритом «изнашивания», характеризуется постепенным ухудшением состояния суставов.

Хотя разные состояния, оба приводят к боли в суставах, что, как показывают исследования, может быть полезно при адекватном приеме витамина С.Витамин С может защищать от развития и прогрессирования ОА и РА по ряду причин:

  • Витамин С — мощный антиоксидант, который борется с молекулами, вызывающими воспаление суставов.
  • Витамин C играет роль кофактора в синтезе коллагена, основного белка в суставной ткани и костях.
  • Витамин С играет роль в борьбе с инфекцией и может контролировать воспаление, связанное с инфекцией, которое может вызвать обострение артрита.

Кроме того, витамин С, по-видимому, смягчает аутоиммунный ответ при ревматоидном артрите и помогает предотвратить ухудшение хронического состояния.

Андрес Виктореро / EyeEm / Getty Images

Снижает воспаление

Согласно исследованию, опубликованному в 2019 году, воспаление является основным признаком артрита, который может быть опосредован адекватным потреблением витамина C. Небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal for Vitamin and Nutrition Research , показало, что потребление витамина C связано со снижением уровня воспалительных маркеров. .

Исследователи измерили потребление антиоксидантов с пищей и уровни в крови как антиоксидантов, так и воспалительных маркеров у 87 пациентов с активным ревматоидным артритом.Они обнаружили связь между более высоким уровнем витамина C в крови и более низким уровнем интерлейкина 1-бета (IL-1beta), маркера воспаления.

Авторы исследования пришли к выводу, что антиоксидантные микронутриенты играют важную роль в уменьшении воспалительных состояний у пациентов с РА.

Защищает хрящ

Несколько исследований показывают, что витамин С может предотвратить повреждение хряща, связанное с остеоартритом.

В исследовании, проведенном на крысах и опубликованном в International Journal of Molecular Science , было обнаружено, что витамин C снижает деградацию хряща, снижает уровень воспалительных цитокинов и предотвращает артритное повреждение суставов.Взаимодействие с другими людьми

В исследовании 2019 года, опубликованном в PLOS One , изучалось влияние витамина С на метаболизм костей и хрящей, чтобы выяснить, как это питательное вещество может принести пользу людям с остеоартритом. Используя клеточные культуры, исследователи обнаружили, что витамин С вызывает каскад реакций, которые помогают защитить хрящ от повреждений.

Исследования на людях показали аналогичные результаты. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Arthritis Care & Research , показало, что витамин С может защитить от дальнейшего повреждения колена у пациентов с остеоартритом.Взаимодействие с другими людьми

Исследователи отслеживали потребление витамина С с пищей у 1785 человек с остеоартритом колен и обнаружили, что те, кто потреблял самый высокий уровень витамина, показали значительно меньшее повреждение хряща по сравнению с теми, кто потреблял меньшее количество антиоксиданта.

Замедляет аутоиммунное прогрессирование

Согласно исследованию, опубликованному в журнале BMJ Annals of the Rheumatic Disease , витамин С, по-видимому, играет роль в остановке прогрессирования заболевания, сокращая повреждающий аутоиммунный ответ.Взаимодействие с другими людьми

Британское популяционное исследование показало, что антиоксидант может предотвратить воспалительный полиартрит, тип ревматоидного артрита, который поражает пять или более суставов, путем модуляции аутоиммунного ответа.

Исследователи оценили потребление фруктов и овощей с пищей у людей без артрита, а затем наблюдали за участниками в течение четырех лет. Исследователи обнаружили, что у людей с самым низким потреблением витамина С риск развития полиартрита в три раза выше, чем у людей с максимальным потреблением.Взаимодействие с другими людьми

Облегчает боль

Витамин С также может помочь уменьшить боль в суставах, связанную с артритом. Роль антиоксиданта витамина С в уменьшении боли была изучена в исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Journal of Translational Medicine .

По словам исследователей, витамин С обладает анальгетическими свойствами, которые действуют аналогично опиоидам. Было обнаружено, что этот микронутриент облегчает боль в широком диапазоне состояний, включая травмы, рак и невралгию.

Кроме того, авторы исследования отметили, что пациентам, принимающим витамин С вместе с опиоидами для лечения послеоперационной боли, требуется меньше лекарств для облегчения, чем тем, кто не принимает витамин. Они предполагают, что его можно использовать для уменьшения приема лекарств и от других заболеваний.

Хотя обезболивающие аспекты витамина С нуждаются в дальнейшем изучении, исследование показывает многообещающую помощь людям с артритом.

Сколько витамина С мне нужно?

Витамин С продается в качестве пищевой добавки в большинстве аптек и магазинов здорового питания. Однако текущие исследования пользы витамина С при артрите основаны на диетическом потреблении.

Удовлетворение рекомендуемой суточной нормы (RDA) — 90 миллиграммов (мг) в день для мужчин и 75 мг в день для женщин — можно легко достичь, употребляя в пищу разнообразные фрукты и овощи.

Витамин C богат красным перцем, апельсиновым соком, цитрусовыми, брокколи и шпинатом. Фактически, одна порция апельсинового сока объемом 6 унций обеспечивает более 100% дневной нормы витамина С.

Диетические источники витамина C
Продукты питания Размер порции Витамин C

Красный перец, сырой

1/2 стакана

95 мг

Апельсиновый сок

6 унций.

93 мг

Оранжевый

1 средний

70 мг

Грейпфрутовый сок

6 унций.

70 мг

Киви

1 средний

64 мг

Перец зеленый, сырой

1/2 стакана

60 мг

Брокколи, приготовленная

1/2 стакана

51 мг

Клубника

1/2 стакана

49 мг

Брюссельская капуста, приготовленная

1/2 стакана

48 мг

Грейпфрут

1/2 среднего

39 мг

Томатный сок

6 унций.

33 мг

Канталупа

1/2 стакана

29 мг

При добавлении витамина С важно соблюдать осторожность. Ранние исследования показывают, что прием слишком большого количества витамина С может иметь противоположный эффект.

Исследование на морских свинках в 2004 году показало, что более высокие дозы питательных микроэлементов могут быть проблематичными для людей с остеоартритом. Хотя эти результаты не были воспроизведены в исследованиях на людях, они указывают на то, что добавление добавок выше текущего RDA обычно не рекомендуется.Взаимодействие с другими людьми

Прежде чем принимать добавки с витамином С при артрите, посоветуйтесь с врачом и обсудите с врачом свою диету и варианты. Стандартной рекомендованной дозы для людей с артритом не существует, однако максимальная суточная доза витамина С составляет 2000 мг (если врач не дал иных указаний).

Слово от Verywell

Нельзя отрицать, что витамин С приносит пользу всем, независимо от того, есть ли у них артрит или нет. Таким образом, рекомендуется поддерживать в своем рационе здоровое количество продуктов, богатых витамином С. Поговорите со своим врачом о витаминных добавках, если вам сложно получать достаточно этих продуктов.

Спасибо за отзыв!

Как справиться с хроническим воспалением? Может помочь противовоспалительная диета. В нашем бесплатном руководстве по рецептам представлены лучшие продукты для борьбы с воспалениями. Получите сегодня!

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой

Неточный

Сложно понять

Verywell Health использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.Ознакомьтесь с нашей редакционной процедурой, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.

  1. Marks R. Витамин С и целостность суставов. Nov Tech Arthritis Bone Res . 2018; 2 (5): 555600. doi: 10.19080 / NTAB.2018.02.555600

  2. Carr AC, Maggini S. Витамин C и иммунная функция. Питательные вещества . 2017; 9 (11). DOI: 10.3390 / nu9111211.

  3. Arablou T., Aryaeian N, Djalali M, Shahram F., Rasouli L.Связь между потреблением с пищей некоторых антиоксидантных микронутриентов с некоторыми воспалительными и антиоксидантными маркерами у пациентов с активным ревматоидным артритом. Int J Vitam Nutr Res . 2019; 89 (5-6): 238-245. DOI: 10.1024 / 0300-9831 / a000255

  4. Chiu PR, Hu YC, Huang TC, et al. Витамин С защищает хондроциты от остеоартрита, индуцированного йодацетатом натрия, множественными путями. Int J Mol Sci . 2016; 18 (1). DOI: 10.3390 / ijms18010038

  5. Линдси Р.С., Ченг С., Мохан С.Влияние витамина С на 5-гидроксиметилцитозин и экспрессию генов в остеобластах и ​​хондроцитах: потенциальное участие PHD2. PLOS ONE . 2019; 14 (8): e0220653. DOI: 10.1371 / journal.pone.0220653

  6. Джозеф GB, Mcculloch CE, Nevitt MC, et al. Связь между потреблением витаминов C и D и составом хряща и морфологией коленного сустава за 4 года: данные инициативы Osteoarthritis Initiative. Arthritis Care Res (Хобокен). 2019. doi: 10.1002 / acr.24021

  7. Паттисон Д., Силман А., Гудсон Н. и др.Витамин C и риск развития воспалительного полиартрита: проспективное исследование методом вложенного контроля. Энн Рум Дис . 2004. 63 (7): 843–847. DOI: 10.1136% 2Fard.2003.016097

  8. Carr AC, McCall C. Роль витамина С в лечении боли: новые идеи. J Transl Med . 2017; 15 (1): 77. DOI: 10.1186 / s12967-017-1179-7

  9. Национальные институты здравоохранения и социального обеспечения: Управление пищевых добавок. Информационный бюллетень по витамину С для профессионалов.Обновлено 27 февраля 2020 г.

  10. Kraus VB, Huebner JL, Stabler T, et al.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *